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Sacramentos Sabina Syrah 2023

Rótulo Sacramentos Sabina Syrah
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Sacramentos Vinifer, Serra da Canastra, Brasil
World Wine

Fermentado em inox com passagem de 4 meses em foudre de 1500 litros. O vinho que já tinha se destacado nas safras anteriores deu um salto em seu estilo e personalidade. Ameixa e groselha com um toque de cinzas frias. Pimenta branca. Também um pouco de mirtilo. Carnoso. A estrutura é muito mais séria que as safras anteriores. Um suco de frutas vermelhas, com linda presença cítrica que ressalta a mineralidade presente com um toque balsâmico e giz. O final é quase o fim de boca de um vibrante vinho branco. É um vinho com bela capacidade de evolução, e até por isso foram engarrafadas 200 garrafas magnum este ano. Balsâmico e vinoso. Álcool 12%. 

Degustado em 02/04/2024 por CB

Notas de 

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