San Román 2019
San Román Bodegas y Viñedos,
Toro, Espanha
World Wine
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Tempranillo advindas de vinhedos em cabeça e em pé-franco de mais de 40 anos de idade, cultivados segundo os preceitos da agricultura biológica, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e, posterior, estágio de 24 meses em carvalho francês e americano, num misto de barricas (225 e 500 litros) novas e usadas. Como resultando de uma ano mais quente e seco, mostra frutas vermelhas e negras maduras, com sua ótima acidez e seus taninos firmes e de grãos finos trazendo certo equilíbrio ao conjunto e ao aporte de madeira. Carnudo e estruturado, tem final preciso e persistente, com toques florais, herbáceos, de ameixas, de amoras, de grafite e de alcaçuz. Paciência com ele na taça ou na garrafa, para que mostre todas suas virtudes. Álcool 14,5%.
Degustado em 29/07/2023 por EMHermanos Sastre, Ribera del Duero, Espanha
Península
Tinto
(preço indisponível)