Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas durante 10 meses em tanques de aço inoxidável, antes de ser engarrafado. Um Chablis de dicionário, mostra frutas brancas e de caroço envoltas por notas florais, químicas, de ervas e de frutos secos, tudo apoiado por acidez vibrante e textura tensa e firme, que conferem fluidez ao vinho. Tem final vertical e persistente, com toques químicos, salinos, cítricos, de pêssegos, de abacaxi e de frutos secos. Álcool 12,5%.