Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Spätburgunder (clone de cachos mais soltos criado na universidade de Geisenheim) cultivadas em Nova Petrópolis, Serra Gaúcha, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e sem passagem por madeira, mas mantido durante 8 meses em tanques de polipropileno, antes de ser engarrafado. Gostoso de beber e de boa tipicidade, tem acidez refrescante e taninos fiirmes e grãos finos, que envolvem todas suas frutas vermelhas maduras, trazendo equilíbrio ao conjunto. Tem final suculento e persistente, com toques terrosos, de ervas, de groselhas e de cerejas negras. Por ser fácil de beber, aparenta ser menos complexo do que realmente é. Álcool 12.7%