Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Encruzado advindas de um vinhedo de mais de 40 anos, com fermentação espontânea em contato com as peles e posterior estágio de 9 meses em barricas de carvalho de 600 litros. Austero nos aromas e nos sabores, é untuoso, profundo e cheio de tensão, com sua acidez elétrica e sua textura firme aportando equilíbrio e fluidez ao vinho. Tem final cremoso e persistente, com toques cítricos, salinos, de pêssegos e de frutos secos. Está ótimo agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 10 anos. Álcool 13%.