Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc, cultivadas em São Joaquim, sem fermentação malolática e sem passagem por madeira, mas mantido por longo período em contato com as borras em tanques de aço inox. Chama atenção pela nitidez e qualidade de suas frutas brancas e cítricas, seguidas de notas florais e de ervas, tudo apoiado por acidez pulsante e textura cremosa e firme. Tem bom corpo, fluidez e vivacidade, além de final persistente, com toques salinos, de lima, de maracujá e de umami. Álcool 12.5%