Yavallo 2017
Alvar de Dios,
Castilla y León, Espanha
World Wine
Elaborado a partir de uvas (maioria Bastardo) advindas de um pequeno vinhedo de 0,2 hectare de mais de 80 anos, cultivadas em solos de ardósia vermelha, fermentado com engaços e estágiado tanto em foudres de carvalho quanto em ânforas de barro. Tenso e vibrante, impressiona pela nitidez de fruta vermelha, pelos taninos de fina textura, pela ótima acidez e pelo final vertical, com toques terrosos, de sangue e de cerejas.
Degustado em 20/07/2021 por EMHermanos Sastre, Ribera del Duero, Espanha
Península
Tinto
(preço indisponível)