por Redação
O vinho, segundo a Bíblia de muitos culinaristas, a Larousse Gastronomique "é uma bebida obtida a partir do suco de uva, que transforma açúcar em álcool por fermentação". No entanto, no Reino Unido uma discussão sobre o que é vinho está chamando a atenção dos tribunais.
De acordo com o site da emissora BBC, um produtor de bebidas e a Agência Alimentar estão discutindo se podem chamar de vinho um produto com 8 graus de teor alcoólico, resultante da destilação de uvas chilenas processadas na Espanha. A agencia entende por vinho, a bebida que tiver 9 graus de teor alcoólico, além disso, estão sendo consideradas as técnicas utilizadas para a redução do teor alcoólico das bebidas e a injeção de gás, o que é contra a regulamentação britânica, apesar dos argumentos de do produtor Sovio Wines, que afirmam que este é um legítimo vinho espumante.
Na verdade, tudo é analisado pelo rótulo. Sovio Wines defende seu direito de usar a palavra vinho no rótulo, enquanto que o governo quer privar a empresa de usar o termo.
A opçao é que ele poderia comercializar o produto se o rótulo alertasse os consumidores que não é exatamente vinho, mas uma bebida feita a partir do vinho, algo que o produtor se recusa a fazer. Além disso, a empresa argumenta que, por ter menor quantidade de álcool sua bebida trará mais benéfico nos hábitos dos britânicos, acostumados a consumir produtos com maior teor alcoólico. No entanto, ninguém parece prestar muita atenção à qualidade deste espumante experimental.
Em última análise, o paladar dos consumidores dará a última palavra.
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