Busca "Aroma"

Qual é a temperatura de serviço ideal para cada tipo de vinho?

Qual é a temperatura de serviço ideal para cada tipo de vinho?

Ela ajuda a bebida a revelar os seus aromas e, claro, define o que você vai sentir na boca

Escola do vinho | André De Fraia em 13/01/2022
Quais compostos formam os complexos aromas do vinho?

Quais compostos formam os complexos aromas do vinho?

Você já parou para se perguntar o que seria de um vinho sem seus aromas?

Escola do vinho | Gustavo Molina em 27/11/2021
Vinho tem aroma de uva?

Vinho tem aroma de uva?

O aroma de uva está lá, mas em concentração muito baixa

Escola do vinho | Da redação em 20/11/2021
Vinho seco pode ser doce?

Vinho seco pode ser doce?

Quando um vinho tipificado como "seco" mostra aromas e sabores adocicados, fui enganado?

Escola do vinho | Da redação em 09/11/2021
Como saber se um vinho passou por madeira?

Como saber se um vinho passou por madeira?

Algumas vezes esta informação pode ficar fora do rótulo, mas os aromas do vinho podem ajudar a identificar se um vinho passou ou não por barricas

Escola do vinho | Da redação em 28/10/2021
A branca do Rhône, curiosidades sobre a casta Viognier

A branca do Rhône, curiosidades sobre a casta Viognier

A francesa ganhou o mundo com a sua versatilidade, aromas e sabores

Escola do vinho | Arnaldo Grizzo em 17/10/2021
Budoshu, o milenar rosado japonês, ressurge no mundo do vinho

Budoshu, o milenar rosado japonês, ressurge no mundo do vinho

Com boa acidez e aromas ligados a ervas frescas, ele é ótima companhia para a culinária japonesa

Mundovino | André De Fraia em 09/08/2021
Heitz Cellar: “Robert Parker, você deve ter pego um resfriado”

Heitz Cellar: “Robert Parker, você deve ter pego um resfriado”

A frase faz parte da carta enviada para o crítico americano, quando ele disse que o vinho de um dos produtores mais aclamados do Napa não tinha aroma

Vinícolas do mundo | Da redação em 26/07/2021
O aroma de violeta encanta no La Posta Pizzella Malbec 2019

O aroma de violeta encanta no La Posta Pizzella Malbec 2019

Ele é suculento e gostoso de beber, com a característica tão sigular do Malbec argentino

Adega Indica | André De Fraia em 04/07/2021
Framboesa, banana e baunilha: de onde vêm os aromas que, volta e meia, surgem na sua taça?

Framboesa, banana e baunilha: de onde vêm os aromas que, volta e meia, surgem na sua taça?

A fermentação da uva e o amadurecimento da bebida são as primeiras pistas

Escola do vinho | Da redação em 30/06/2021
Cereja, abacaxi, couro.... De onde vêm os aromas do vinho?

Cereja, abacaxi, couro.... De onde vêm os aromas do vinho?

Eles são divididos em primário, secundário e terciário – tudo depende de onde vem o cheiro

Escola do vinho | Da redação em 08/06/2021
Origem do vinho: qual era o gosto da bebida antigamente?

Origem do vinho: qual era o gosto da bebida antigamente?

Durante séculos, os sabores e aromas do vinho certamente lembravam muito mais um vermute

Almanaque do vinho | Arnaldo Grizzo em 29/05/2021
Passificação: o que é o processo que dá mais aroma e sabor ao vinho

Passificação: o que é o processo que dá mais aroma e sabor ao vinho

Ela é parte importante na produção de diversos rótulos mundo afora, com o Amarone, na Itália

Escola do vinho | André De Fraia em 20/05/2021
Quando e porque você deve decantar o vinho

Quando e porque você deve decantar o vinho

Ao aerar o vinho, exaltamos suas belezas, ou seja, seus aromas e sabores

Escola do vinho | Da redação em 10/04/2021
Vinho do espaço:  Petrus que ficou 14 meses em órbita evoluiu e ganhou aroma de flores

Vinho do espaço: Petrus que ficou 14 meses em órbita evoluiu e ganhou aroma de flores

Microgravidade agilizou o processo natural de envelhecimento que ocorre nas garrafas de vinho

Mundovino | André De Fraia em 30/03/2021
Qual vinho harmoniza com pizza de queijo de cabra?

Qual vinho harmoniza com pizza de queijo de cabra?

Os aromas e sabores típicos do queijo de cabra são a chave para essa harmonização funcionar

Notícias | Da redação em 31/01/2021
Queijos duros, qual o melhor vinho para harmonizar?

Queijos duros, qual o melhor vinho para harmonizar?

Queijos ricos em aromas e sabores pedem vinhos mais encorpados

Notícias | Da redação em 20/01/2021
Sauvignon Blanc com queijo, aromas e sensações que só essa harmonização traz

Sauvignon Blanc com queijo, aromas e sensações que só essa harmonização traz

As características únicas desta casta fazem com que ela seja uma perfeita combinação para vários tipos de queijos

Notícias | Da redação em 01/11/2020