Colheita de 2026 começou antes do histórico 16 de agosto registrado em Beaune há 470 anos
por Redação
A Borgonha iniciou em 2026 uma vindima ainda mais precoce que a histórica colheita de 1556, considerada durante séculos uma referência dos efeitos de calor e seca extremos na região francesa. Neste ano, o Domaine Leflaive começou a colher sua parcela em Le Montrachet em 13 de agosto, três dias antes da data registrada em Beaune há 470 anos.
A comparação ganha relevância porque documentos históricos mostram que 1556 também foi marcado por condições meteorológicas excepcionais. Pesquisadores que reconstruíram as datas das vindimas de Beaune desde o século XIV identificaram naquele ano um período prolongado de calor e falta de chuva que acelerou fortemente o ciclo das videiras.
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Um estudo publicado em 2019 na revista científica Climate of the Past, liderado pelo historiador Thomas Labbé, analisou registros de colheitas entre 1354 e 2018. Antes da aceleração do aquecimento observada a partir do fim da década de 1980, a vindima em Beaune ocorria, em média, em 28 de setembro.
Os registros indicam que o calor e a seca começaram no centro da França em meados de abril de 1556, após um inverno chuvoso. O desenvolvimento das plantas avançou rapidamente e uma variedade tinta conhecida como Auvernat já estaria em floração por volta de 25 de abril na região de Loir-et-Cher.
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A chuva praticamente desapareceu durante as semanas seguintes. Apenas em 14 de junho uma precipitação de três a quatro horas teria proporcionado algum alívio temporário à vegetação.
Em julho, relatos da época descreviam temperaturas tão elevadas que o solo chegava a “queimar os pés” de quem caminhava descalço. Documentos do capítulo de Notre-Dame de Beaune registram ainda sete procissões realizadas entre 15 de junho e 15 de agosto para pedir chuva.
No dia seguinte à última delas, em 16 de agosto, começou oficialmente a vindima de Beaune.
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Naquela época, a decisão não cabia individualmente aos viticultores. A colheita era determinada pelo chamado ban des vendanges, sistema pelo qual as autoridades estabeleciam a data a partir da qual as uvas poderiam ser colhidas.
Apesar do episódio extremo de 1556, os dados históricos mostram que colheitas muito antecipadas não eram desconhecidas na Borgonha medieval e no início da era moderna. Entre as 33 vindimas classificadas entre as 5% mais precoces de uma série histórica de 664 anos, 21 ocorreram entre 1354 e 1719.
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O cenário mudou de forma mais consistente nas últimas décadas. Entre 1988 e 2018, a data média da colheita em Beaune avançou 13 dias em comparação com o período histórico anterior analisado pelos pesquisadores. Oito safras excepcionalmente precoces ocorreram nessas três décadas, cinco delas somente entre 2011 e 2018.
A vindima de 2026 acrescenta um novo marco a essa sequência. Além do Domaine Leflaive, outros produtores anteciparam seus calendários diante da rápida maturação provocada pelas altas temperaturas.
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