Com um crescimento acima dos 17%, a região espanhola conquista o mundo
por André De Fraia
A DO Cava, denominação de origem espanhola famosa pelos seus espumantes, anunciou um recorde de vendas em 2021. Foram comercializadas mais de 252 milhões de garrafas com destaque para a exportação que foi responsável por dois terços das vendas.
Os números colocaram Cava como a DO que teve as maiores exportações entre as denominações de origem espanholas em 2021, com um aumento de 11,3% em relação a 2020.
O número de garrafas orgânicas produzidas e rotuladas já ultrapassa os 22 milhões, com um crescimento de 65,4% em relação a 2020. Como resultado da nova regulamentação, os vinhos do nível Guarda Superior serão 100% orgânicos até 2025.
A denominação conta hoje com mais de 350 adegas e 38.000 hectares de vinhedos e passou recentemente por uma modernização em suas regras, além de metas de sustentabilidade e a mudança para a viticultura orgânica.
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