G.D Vajra sobe a montanha para fazer grandes Barolos


Giuseppe Domenico Vajra fundou, em 1972, a G.D. Vajra, localizada em Vergne (uma das mais altas regiões de Barolo) no noroeste da Itália, onde as vinhas estão a uma altitude de até 400 metros. Guiseppe instituiu o projeto da vinícola com vinhedos que já pertenciam à família desde a década de 1920, mas que se tornaram economicamente viáveis para cultivo na década de 1960, quando o sistema DOC (Denominazione di Origine Controllata) foi introduzido. Atualmente, a empresa é administrada por Aldo Vajra (filho de Giuseppe), com a ajuda de sua esposa Milena e seus três filhos (Giuseppe, Francesca e Isidoro). A propriedade possui 40 hectares de vinhas, dos quais 10 são plantados com a casta Nebbiolo.

 

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Vinhedos de alta altitude. Este é o caminho, impermeável e bonito, que nos leva a vinhos onde requinte e perfumes se unem de uma maneira única. Bricco delle Viole é o paradigma de clima. A vinha foi moldada com uma suave saliência para o sul, visível a partir de um raio de muitos quilômetros, e em certos dias de outono parece emergir como um promontório de um mar de neblina 

 

A vinícola está localizada a km do centro de Barolo. Para fazer visitas , configure o navegador para o seguinte endereço: "Barolo - Piazza della Vite e del Vino, 1" ou, alternativamente, "Barolo - Via delle Viole 25" e siga as instruções

 

A G.D Vajra tem administração absolutamente familiar, desde sempre. Hoje, Aldo Vajra (filho de Giuseppe, o pioneiro), com a ajuda de sua esposa Milena e seus três filhos (Giuseppe, Francesca e Isidoro) tocam a vinícola. Ele diz: "Muitas vezes nos encontramos com ideias diferentes. Ao mesmo tempo, existe essa segurança pela qual a verdade é uma; fazer grandes vinhos. Por uma visão ou outra, sempre chegaremos lá"

  

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Da redação

Publicado em 6 de Maio de 2020 às 18:30


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