por Redação
O II Congresso sobre Mudanças Climáticas e Vinho aconteceu no último final de semana na cidade de Barcelona. O encontro foi organizado pela Academia do Vinho da Espanha e reuniu mais de 350 congressistas entre enólogos, produtores, sommeliers, importadores e cientistas. O objetivo era discutir o impacto das mudanças climáticas na indústria do vinho e as possíveis soluções e adaptações dos produtores ao novo panorama. Críticos afirmam que as grandes empresas produtoras de vinhos se juntam para afirmar que não existe nenhum problema na utilização da tecnologia para neutralizar os efeitos da secas, do aquecimento global e algumas vezes das enchentes, mas que eles esquecem de dizer que muitos dos vinhos do Velho Mundo tratados dessa forma perderão em tipicidade e na força de sua tradição. Quem ganha com o aquecimento global são as áreas muito frias que sempre desejaram ter seus próprios vinhos e que agora já estão colocando esse processo em marcha. São países como a Bélgica, a Inglaterra e a Dinamarca. É esperar para ver.
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