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Som mágico da rolha

Ouvir a rolha sendo retirada da garrafa faz o vinho se tornar melhor?


Uma curiosa pesquisa da universidade de Oxford, no Reino Unido, revelou que ouvir o som da rolha de cortiça sendo retirada da garrafa pode fazer com que um vinho se torne melhor. Pois é, um estudo realizado com 140 pessoas verificou que elas apreciavam mais um vinho quando ouviam o som da rolha saindo.

Para o teste, vinhos iguais foram servidos em garrafas fechadas com rolhas de cortiça natural e com tampas de rosca. Os resultados apontaram que, ao ouvir o som das rolhas naturais, o vinho foi avaliado como sendo cerca de 15% melhor do que o de tampa de rosca. A pesquisa foi promovida pela associação dos produtores de cortiça.

“O som e a visão de uma rolha de cortiça saindo da garrafa aumenta nossa expectativa sobre o vinho antes mesmo de a bebida ter tocado nossos lábios, e essa expectativa ancora nossa
experiência ao degustar”, afirmou o professor Charles Spence.

Redação
Publicado em 17/05/2018, às 09h00 - Atualizado em 14/05/2018, às 15h19


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