Mais curioso ainda: o primeiro possível “terroir” brasileiro foi em Cubatão, na baixada santista
por Redação
Brás Cubas pintado por Benedito Calixto
Parece loucura, mas o primeiro vinho 100% brasileiro foi feito na cidade de São Paulo!
A plantação do vinhedo foi em torno de 1550, uma vez que em 1554 já se tem notícia de um vinhedo produtivo onde hoje fica o Largo da Concórdia, no bairro do Brás.
Mas a história só melhora. O primeiro possível “terroir” brasileiro foi em Cubatão, na baixada santista.
O vinhedo do Brás foi plantado com as cepas que resistiram ao primeiro plantio, que não deu certo, no litoral paulista.
O “enólogo” era o português, nascido na cidade do Porto, Brás Cubas, que anos mais tarde fundaria a cidade de Santos.
O bairro do Brás em São Paulo. Acredite, aqui nasceu o primeiro vinho brasileiro
A história conta que no pé da Serra do Mar, onde hoje é Cubatão, nada dava certo, então as cepas subiram para São Paulo e, no Planalto de Piratininga, em uma área que algumas vezes o rio Tamanduateí transbordava, plantou-se o vinhedo.
Correspondências entre os jesuítas dão conta que os vinhos lá produzidos “davam mal e mal para as missas”, e acredita-se que na missa da Inauguração do Colégio de São Paulo, celebrada pelo Padre Manoel da Nóbrega, e ajudada por Anchieta, em 25 de janeiro de 1554, tenha sido utilizado vinho dessa procedência.
A casta utilizada é um mistério. Se sabe que a País, ou Missão, era a favorita dos Jesuítas porque o vinhedo era altamente produtivo e poucos parreirais eram capazes de produzir boa quantidade de vinho. Porém, não há anotações para confirmar essa hipótese.
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