Revista ADEGA
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Tanques de aço inoxidável, uma das maiores inovações da vinificação moderna

O aço inoxidável na fermentação do vinho

Como é utilizado o aço inoxidável na vinificação? Qual a sua história, vantagens e desvantagens?

Escola do vinho | Redação Publicado em 09/08/2022, às 06h20 - Atualizado às 11h00


Dica número 1: não use para cozinhar um vinho que você não beberia

Almoço de Dia dos Pais: como cozinhar com vinho

Receitas doces e salgadas podem ser enriquecidas por alguns vinhos e acompanhadas na taça por outros

Almanaque do vinho | Silvia Mascella Rosa Publicado em 09/08/2022, às 06h40


Bebedores moderados se saíram consistentemente melhor nos testes realizados

Quem bebe vinho fica com o cérebro mais ativo – e por mais tempo

Pesquisa com quase 20 mil participantes conclui que, além de ajudar no presente, o vinho reduz o risco de problemas cognitivos futuros

Mundovino | Redação Publicado em 09/08/2022, às 06h20


Estilos são definidos pelo tempo em tonéis

Vinho do Porto: qual é a diferença entre Tawny e Ruby?

Com características distintas, ambos têm seus grandes momentos. Cabe a você definir o estilo que mais gosta

Escola do vinho | André De Fraia Publicado em 08/08/2022, às 08h00


Enquanto o vinho tinto diminui a gordura visceral, o vinho branco aumenta a densidade óssea

Vinho ajuda no controle do colesterol e ainda aumenta o colesterol bom

O vinho tinto vem se mostrando um grande aliado para o controle de colesterol

Mundovino | Redação Publicado em 07/08/2022, às 22h00


O drinque nasceu na Índia com um objetivo, aplacar o calor

Clericot: o drinque que nasceu para refrescar

Misturando vinho branco ou espumante com frutas, o Clericot é o drinque das praias e piscinas

Harmonizações | Arnaldo Grizzo Publicado em 07/08/2022, às 07h30


Vinícola Lahofer, arquitetura, cultura e vinho na República Tcheca

Projeto da vinícola Lahofer, na República Tcheca, respeita a largura das fileiras de vinhas

Vinícolas do mundo | Arnaldo Grizzo Publicado em 07/08/2022, às 06h00


ProWine São Paulo será entre os dias 27 e 29 de Setembro

ProWine São Paulo abre as inscrições para profissionais do vinho

Evento acontecerá entre os dias 27 e 29 de Setembro

Mundovino | André De Fraia Publicado em 06/08/2022, às 07h30


O vinho dentro delas pode até não valer a pena ser bebido, mas certamente é uma experiência interessante

Vinho velho achado em casa, tem valor? Ainda estão bons?

Se eu encontrar vinho antigo em casa? É uma preciosidade? Tem valor? Posso vender?

Escola do vinho | Redação Publicado em 06/08/2022, às 06h30


A Master of Wine Susan Lin diz que pode “melhorar” o vinho apenas com música

Música interfere diretamente no seu vinho, aponta pesquisa

Pesquisa aponta que música interfere determinantemente em uma prova de vinhos

Almanaque do vinho | André De Fraia Publicado em 06/08/2022, às 06h20


O Château L’Évangile em Pomerol, Bordeaux

A história e as curiosidades de um “Premier Cru” do Pomerol

Conheça o Château L’Évangile

Vinícolas do mundo | Arnaldo Grizzo Publicado em 05/08/2022, às 06h30 - Atualizado às 11h00


Pesquisa da Sowine aponta que 51% dos franceses preferem cerveja

Cerveja é apontada como a bebida preferida dos franceses pela primeira vez na história

Pesquisa online aponta a mudança de gosto e a cerveja bateu o vinho

Mundovino | Silvia Mascella Rosa Publicado em 05/08/2022, às 08h10


Quais vinhos harmonizam com pratos típicos da culinária italiana

Vinho e pratos típicos italianos

Dicas de harmonização para pratos típicos da culinária italiana

Harmonizações | Arnaldo Grizzo Publicado em 05/08/2022, às 08h00


Um dos orgulhos de Portugal, o Pêra-Manca é produzido pela Adega Cartuxa

O novo Pêra-Manca em detalhes

Pedro Baptista, enólogo-chefe da Fundação Eugênio de Almeida, revela o que está por trás da safra 2015 desse ícone português

Degustamos e Gostamos | Eduardo Milan Publicado em 05/08/2022, às 07h20


Há regras emitidas pelo Vaticano que regulam o vinho utilizado na missa

Qual vinho é utilizado nas missas?

No Dia do Padre, saiba qual vinho que eles utilizam no sacramento da eucaristia

Almanaque do vinho | Glaucia Balbachan Publicado em 04/08/2022, às 07h30


Qual será o vinho que mais combina com o seu signo?

Vinho e horóscopo, qual vinho combina com o seu signo?

Cada signo tem um estilo, cruzando perfis e vinhos, é possível encontrar um vinho para signo

Almanaque do vinho | Marcelo Copello Publicado em 04/08/2022, às 07h20


Vinhos californianos venceram os da França em uma degustação às cegas só com jurados franceses

#TBT Julgamento de Paris, relembra a degustação que mudou a história do vinho

O Julgamento de Paris mudou a história da degustação e marcou o fim da hegemonia francesa

Almanaque do vinho | Arnaldo Grizzo Publicado em 04/08/2022, às 07h00


As rolhas de espumante podem não expandir como queríamos

Juponé e Chevillé, o que significam e como podem afetar o seu espumante

Termos franceses se referem ao formato da rolha e a uma, eventual, oxidação da bebida

Escola do vinho | André de Fraia Publicado em 03/08/2022, às 10h10 - Atualizado às 12h00


Imagem da região do Dão, mostra parreirais e solos secos com a falta de chuva e o calor

Produção de vinho português deve cair 9% devido ao forte calor que atinge a Europa

As ondas de calor fizeram estragos na vinha e há regiões, como o Douro e Lisboa, que estimam uma quebra de produção na ordem dos 20%

Mundovino | André De Fraia Publicado em 03/08/2022, às 07h00


Domaines Ott lembra um grande joguinho de blocos de empilhar

A belíssima Domaine OTT de Provence encanta com sua sede em blocos empilhados

O projeto do sueco Carl Fredrik Svenstedt foi feito para uma viticultura moderna e sustentável

Enoturismo | Arnaldo Grizzo Publicado em 02/08/2022, às 07h00 - Atualizado às 12h00


Uma taça de vinho tinto após um exercício físico pode funcionar como uma excelente solução pós-treino

Vinho pode ser o grande aliado da musculação

Estudo sugere que os polifenóis presentes no vinho tinto ajudam a reduzir o estresse oxidativo que resulta do exercício físico

Mundovino | André De Fraia Publicado em 02/08/2022, às 08h00