Por que alguns vinhos dão dor de cabeça?
Pesquisadores apontam que um polifenol pode ser a causa da dor de cabeça para algumas pessoas que consomem vinho tinto
Sulfitos. O que são, de onde vêm, para onde vão? E eles são realmente os vilões do vinho?
Utilizados como conservantes, a adição de sulfitos é uma prática antiga no mundo do vinho e não são os vilões da dor de cabeça
UC Davis anuncia estudo para tentar correlacionar vinho tinto e dor de cabeça
Pesquisa será financiada por crowfunding e universidade californiana ainda aguarda arrecadação de dinheiro
Estudo mostra que os sulfitos não são os vilões da dor de cabeça, aliás, seria exatamente o contrário
Pesquisa foi feita pela Master of Wine Sophie Parker-Thomson e aponta as aminas biogênicas como as vilãs
