Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Tempranillo advindas de vinhedos orgânicos em pé franco de mais de 100 anos, cultivados em solos predominante arenosos, fermentado (sem adição de leveduras exógenas) com os engaços e estagiado durante 12 meses em barricas e em foudres de carvalho francês. O ano mais frio e chuvoso reflete-se no perfil mais fluido e refinado, mas sempre dentro do estilo direto e com algumas arestas (muito bem-vindas, por sinal) dos vinhos de Alvar de Dios. Chama atenção pela qualidade de suas frutas vermelhas e negras, maduras no ponto certo, seguidas de notas florais, terrosas, de ervas e de especiarias, tudo equilibrado por vibrante acidez e taninos tensos e de textura arenosa. Austero, preciso e sem nenhuma concessão a sensação de dulçor, tem final suculento e profundo, com toques redutivos, de groselhas e de cerejas, que convidam a uma segunda taça. Está ótimo agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 20 anos. Álcool 14%.