Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Avesso, cultivadas em solos graníticos na zona de Baião, Minho, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas em torno de 6 meses em tanques de aço inoxidável, antes de ser engarrafado. Sempre consistente, mostra frutas brancas, escoltadas por notas florais, de ervas e de frutos secos, com sua acidez refrescante e sua textura firme e cremosa ditando as regras e conferindo equilíbrio e fluidez ao vinho. Tem final tenso e persistente, com toques cítricos, salinos, de pêras e de umami.  Álcool 12.5%.