Tannat é uma variedade de uva tinta originária da região de Madiran, no sudoeste da França quase fronteira com Espanha, e recebeu esse nome graças à grande quantidade de tanino nela presente. Este tinto feito 100% de Tannat da região de Serra Gaúcha, apresenta cor vermelho rubi intensa, quase preta, o que é bem característico dessa cepa. No nariz traz intensos aromas de frutas negras além de notas de café, especiarias e defumados. Na boca sua boa acidez está bem evidente ao lado de corpo médio e seus fortes taninos, porém bem evoluídos.  Com a sua persistência média, harmoniza com carnes vermelhas como costelas e pratos untuosos como feijoada. HSK