Em janeiro de 2016, a tradicional Cooperativa Vinícola Garibaldi completou 85 anos e elabora este tinto exclusivamente a partir de uvas Tannat, sem passagem por madeira. Nessa versão, mostra-se mais vibrante e fresco, tem boa tipicidade, taninos marcantes e ótima acidez, tudo envolto por frutas negras, além de notas terrosas, herbáceas e florais, que convidam a bebê-lo na companhia de embutidos. Álcool 12%.