Criado em conjunto por Luís Henrique Zanini e pela cantora e compositora Paula Toller, esse branco brut é elaborado pelo método Charmat e composto a partir de 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir. Cremoso e gostoso de beber, mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas florais, de ervas, de padaria e de frutos secos, com sua refrescante acidez e sua textura firme e cremosa ditando as regras. Tem final cheio e persistente, com toques cítricos, de pêssegos e de maçãs. Álcool 12%.