Espumante rosado sur lie nature elaborado pelo método tradicional a partir de Pinot Noir e Chardonnay, mantido em contato com as borras finas, pelo menos, durante 12 meses. Comercializado sem a degola, ou seja, com as lias, daí a sua turbidez. Refrescante e gostoso de beber, mostra frutas brancas e cítricas acompanhadas de notas florais, de ervas e de fermento, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Tem ótimo volume de boca, textura firme e cremosa, acidez vibrante e final tenso e persistente, com toques salinos, de limão siciliano, de romãs, de umami e de pão tostado, que convidam a uma segunda taça. Álcool 12,5%.