Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, cultivadas em Flores da Cunha, Altos Montes, mantido, pelo menos, 48 meses em contato com as suas borras finas antes da degola, que ocorreu em 2022. Uma versão vinosa, mostra frutas brancas e de caroço maduras, com sua acidez vibrante e sua textura cremosa e firme conferindo fluidez e profundidade ao conjunto. Com ótimo volume de boca e cheio de camadas, tem final persistente, com toques tostados, florais, cítricos, de pêssegos, de peras, de padaria, de frutos secos, de fermento e de umami. Álcool 12.5%