Branco de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de Verdejo, com fermentação espontânea e estágio em foudres de carvalho. Discreto nos aromas e franco nos sabores, mostra frutas brancas e de caroço seguidas por notas florais, terrosas e de ervas, com sua acidez refrescante e sua textura firme e cremosa ditando as regras. Tem final cheio e persistente, com toques cítricos, de pêssegos e de pêras. Álcool 13,5%.