3294 - 90 pontos - Beber - garrafa em pé PIZZATO BRUT 2011 Pizzato Vinhas e Vinhos, Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil (R$ 48,00). Álcool 12%. Espumante Brut elaborado pelo método tradicional a partir de Chardonnay e Pinot Noir. Apresenta cor amarelo-palha e perlage fino, intenso e delicado. Os aromas lembram frutas brancas maduras como peras e pêssegos, porém nessa tiragem as notas tostadas, de frutos secos, de pão e de especiarias doces, como a baunilha, estão mais complexas e pronunciadas conferindo elegância e finesse. No palato, o incremento de complexidade também é sentido, aportando mais profundidade e estrutura ao conjunto. Frutado, cremoso, tem acidez equilibrada e final cheio e longo. Peixes mais gordurosos como o atum e o salmão são sugestões para acompanhá-lo. EM Degustado em 28/10/2013 por EM

*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil