Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir (sendo que 20% do vinho base estagia 6 meses em barricas de carvalho), mantido, pelo menos, 18 meses em contato com as leveduras antes do dégorgement. Nítido, cremoso, com acidez cortante, que envolve suas frutas brancas e de caroço maduras e confere fluidez e vivacidade ao vinho. Tem bom volume de boca, bolhas finas e final persistente, com toques tostados, salinos, cítricos, de peras, de frutos secos e de fermento. Álcool 12.5%