Busca "Vinho"

Grande vinhos: a pureza do Quinta do Crasto Touriga Franca 2016

Grande vinhos: a pureza do Quinta do Crasto Touriga Franca 2016

Feito por um ícone do Douro, em Portugal, o rótulo traz uma oportunidade rara de conhecer a Touriga Franca em sua pureza

Adega Indica | André De Fraia em 12/04/2021
Taninos, acidez, estrutura? O que faz um vinho envelhecer bem?

Taninos, acidez, estrutura? O que faz um vinho envelhecer bem?

A gigantesca maioria dos vinhos é feita para ser aberta em até cinco anos. Então, como identificar e o que fazer com um vinho de guarda?

Escola do vinho | André De Fraia em 12/04/2021
Salve, Dionísio! Como o pássaro, o leão e o burro têm tudo a ver com o consumo do vinho

Salve, Dionísio! Como o pássaro, o leão e o burro têm tudo a ver com o consumo do vinho

Como tudo na mitologia grega, fábula sobre o deus do vinho ensina muito

Mundovino | André De Fraia em 11/04/2021
Portônica: o clássico gostoso e infalível para fazer com Vinho do Porto Branco

Portônica: o clássico gostoso e infalível para fazer com Vinho do Porto Branco

O drinque típico de Portugal é tomado largamente no país inteiro, especialmente nos dias quentes

Mundovino | Da redação em 11/04/2021
5 novos blends que você precisa conhecer

5 novos blends que você precisa conhecer

Carbernet Sauvignon combina com Muscat? Este e outras misturas inusitadas dão origem a ótimos vinhos

Adega Indica | André De Fraia em 10/04/2021
O vinho com folhas de coca abençoado pelo Papa e admirado por Julio Verne e Thomas Edson

O vinho com folhas de coca abençoado pelo Papa e admirado por Julio Verne e Thomas Edson

A bebida continua sendo produzida e é aperitivo famoso na Ilha de Córsega, na França

Mundovino | André De Fraia em 10/04/2021
Quando e porque você deve decantar o vinho

Quando e porque você deve decantar o vinho

Ao aerar o vinho, exaltamos suas belezas, ou seja, seus aromas e sabores

Escola do vinho | Da redação em 10/04/2021
Incrível: helicóptero e mar de velas espantam geada na França

Incrível: helicóptero e mar de velas espantam geada na França

A geada de primavera parece linda e romântica... Mas, na verdade, causa grande tensão ao mundo do vinho

Mundovino | André De Fraia em 09/04/2021
5 vinhos para os lindos dias de outono

5 vinhos para os lindos dias de outono

Dos frescos aos mais robustos, para a dualidade dos dias quentes e noites frias da estação

Adega Indica | André De Fraia em 08/04/2021
Ih, derramou… Como tirar mancha de vinho tinto

Ih, derramou… Como tirar mancha de vinho tinto

Tudo começa com papel toalha, mas também pode ser com sal sobre a área afetada

Escola do vinho | Da redação em 08/04/2021
Você sabe, de verdade, o que significa terroir?

Você sabe, de verdade, o que significa terroir?

O termo define a identidade do vinho, a partir de conceito completo e complexo – que inclui a atuação do homem!

Escola do vinho | Da redação em 07/04/2021
Château Clinet: enólogo-maratonista revoluciona ícone do vinho francês

Château Clinet: enólogo-maratonista revoluciona ícone do vinho francês

É preciso talento e determinação não só para vencer 42,2 km de corrida, mas também para produzir um grande Bordeaux

Vinícolas do mundo | Da redação em 06/04/2021
Qual é a taça que devo escolher? Há um modelo para cada tipo de vinho

Qual é a taça que devo escolher? Há um modelo para cada tipo de vinho

É ciência: formato e material realçam cores, aromas e sabores. E, sim, influenciam, na degustação

Escola do vinho | Da redação em 06/04/2021
Big data ajuda na produção dos vinhos que você quer tomar – com preço mais em conta

Big data ajuda na produção dos vinhos que você quer tomar – com preço mais em conta

Sistema de dados ajuda produtores a tomar decisões do que produzir e evita perdas – o que diminui o custo do vinho

Mundovino | André De Fraia em 04/04/2021
5 vinhos que vão bem com ovo de Páscoa, a velha e boa relação de vinhos com chocolate

5 vinhos que vão bem com ovo de Páscoa, a velha e boa relação de vinhos com chocolate

Vinhos clássicos dignos desta harmonização tão especial – para coelhinho nenhum botar defeito

Adega Indica | André De Fraia em 04/04/2021
Misturar vinhos de safras diferentes garante a harmonia de sabores

Misturar vinhos de safras diferentes garante a harmonia de sabores

O sistema de solera é centenário e usado pelas vinícolas para homogeneizar o vinho ano após ano

Escola do vinho | André De Fraia em 03/04/2021
Mudança climática está alterando o cenário na Borgonha. Mas, agora, isso não é ruim

Mudança climática está alterando o cenário na Borgonha. Mas, agora, isso não é ruim

O aumento da temperatura está levando as uvas a se destacar em novos locais. A longo prazo, porém, pode mudar a tipicidade do vinho borgonhês

Mundovino | André De Fraia em 03/04/2021
Sim, é possível envelhecer vinhos com tampa de rosca

Sim, é possível envelhecer vinhos com tampa de rosca

Produtores já usam a screw cap para vinhos brancos de guarda. E poderiam usar para tintos também, dizem estudos

Escola do vinho | André De Fraia em 02/04/2021
Vinho de Snoop Dogg tem rótulo, acredite, no qual o rapper fala com você

Vinho de Snoop Dogg tem rótulo, acredite, no qual o rapper fala com você

A tecnologia e o marketing são os grandes aliados do 19 Crimes Snoop Cali Rosé, para introduzir os fãs do artista ao mundo do vinho

Mundovino | André De Fraia em 01/04/2021