Desbrave os segredos dos châteaux de Pauillac, em Bordeaux
por Arnaldo Grizzo
Entre as oito denominações de Médoc, localizado em Bordeaux, na França, a de Pauillac se destaca como um dos principais territórios vitivinícolas do mundo. Com mais de 16.000 hectares, essa região representa 15% dos vinhedos de Bordeaux e seus châteaux são reconhecidos mundialmente, com 18 deles listados na prestigiada Classificação de 1855.
Esses châteaux representam a excelência na viticultura de Bordeaux, destacando-se pela produção de vinhos que estabelecem padrões de qualidade. Conheça brevemente a descrição de cada deles e saiba como fazem parte da rica história e tradição de Pauillac.
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A origem do nome "Batailley" é anterior a isso e está ligada à Batalha de Bataille, travada nas proximidades durante a Guerra dos Cem Anos. Foi adquirida pela família Castéja em 1932 e desde então, o Château Batailley tem sido administrado por várias gerações da mesma família, que têm dedicado esforços consideráveis para elevar a qualidade e a reputação de seus vinhos. A propriedade possui cerca de 60 hectares de vinhas.
Sua história remonta ao século XVIII, quando era originalmente propriedade da família Clerc. No entanto, foi apenas no século XIX, após uma série de mudanças de proprietários, que o Château Clerc Milon começou a ganhar destaque como produtor de vinhos. Em 1970, o Château Clerc Milon foi adquirido pela família Rothschild, proprietária também do Château Mouton Rothschild. Desde então, a propriedade passou por significativas melhorias, incluindo a modernização das instalações de vinificação e a expansão dos vinhedos.
O nome remonta ao século XVII, quando os irmãos Croizet, uma dinastia emblemática da pequena nobreza rural de Médoc, fundaram a propriedade. Em 1942 o Château foi adquirido por Paul Quié, renomado entusiasta do vinho e comerciante em Paris e desde então a família tem se dedicado a elevar a qualidade dos vinhos produzidos ali. Os vinhedos do Château Croizet-Bages cobrem cerca de 16 hectares.
Um registo local de 1680 aponta a existência de dois irmãos, Dominique e Guilhem Armailhacq, proprietários de terrenos em Pauillac. Outro registo menciona em 1750 um certo Dominique Armailhac, que “plantou vinhas” na propriedade da família, aproveitando o “frenesi de plantação” que então varria o Médoc. No final do século XVIII, o vinhedo, geralmente chamado de Mouton d’Armailhacq, ocupava cerca de 52 hectares entre Brane-Mouton, no norte, e Pibran, no sul. Em 1933, foi adquirido pela família Rothschild, proprietária do Château Mouton Rothschild. Sob a gestão Rothschild, o Château d'Armailhac passou por melhorias significativas. Os vinhedos cobrem aproximadamente 70 hectares.
Sua história remonta ao século XVIII, quando era propriedade da família Sieullac, que também era dona do Château Lafite Rothschild na época. Em 1850, a propriedade foi adquirida pelo Barão Duhart, que adicionou seu nome ao château. Mais tarde, em 1962, o Château Duhart-Milon foi adquirido pela família Rothschild, proprietária do Château Lafite Rothschild. Os vinhedos cobrem aproximadamente 76 hectares.
Sua história remonta ao século XVII, quando foi fundado pelo Barão François Ducasse, que deu origem ao nome da propriedade. Em 1971, a propriedade foi adquirida pela família Borie, proprietária também do Château Ducru-Beaucaillou, Deuxième Grand Cru Classé de Saint-Julien. Os vinhedos cobrem aproximadamente 40 hectares.
O nome Grand-Puy, já mencionado em documentos da Idade Média, vem do antigo termo “puy” que significa “outeiro, pequena altura”. Desde o século XVI, a propriedade permaneceu ligada a uma única família de geração em geração, em linha direta através do casamento até 1920, antes de se conectar com outra família em 1978 – os Borie. Os vinhedos cobrem cerca de 58 hectares.
O nome Haut-Bages refere-se à designação topográfica do ponto mais alto da localidade de "Bages", terrenos históricos de Pauillac. Foi a família Liberal quem, no início do século XVIII, juntou o seu nome ao da propriedade. O château passou de mão em mão até a chegada de Jacques Merlaut em 1982 e hoje faz parte das propriedades de Gonzague e Claire Lourton. Os vinhedos cobrem cerca de 30 hectares.
O Château Haut-Batailley marca a entrada de Pauillac com a icónica Tour l'Aspic (torre Aspic) que domina a propriedade. O vinhedo foi definido em 1942, quando a propriedade foi dividida em duas propriedades distintas (Batailley e Haut-Batailley). Em 2017, a família Cazes dos Châteaux Lynch-Bages e Ormes de Pez assumiu a propriedade. Os vinhedos cobrem aproximadamente 22 hectares.
Sua história remonta a séculos, com registros de atividade vinícola na propriedade que datam do século XIII. O nome "Lafite" é derivado do termo "la hite", que em Gascon significa "pequena colina". Em 1868, o Château foi adquirido pela família Rothschild, notáveis banqueiros europeus, e permanece em posse da família desde então. Os vinhedos cobrem cerca de 112 hectares.
O nome "Latour" deriva do termo "la tour", que significa "a torre" em francês. Em 1718, foi adquirido por Alexandre de Ségur, conhecido como o "Príncipe das Vinhas", que também era proprietário de outros renomados châteaux em Bordeaux, incluindo o Château Lafite e o Château Mouton. Atualmente, o Château Latour é propriedade da empresa francesa Artemis, que é controlada pela família Pinault. François Pinault é um dos homens mais ricos do mundo, conhecido por seu império empresarial que inclui marcas de luxo, varejo, moda e artes. Os vinhedos cobrem cerca de 78 hectares.
Às portas de Pauillac, o Château Lynch-Bages deve parte do seu nome à aldeia de “Batges”, que foi o lar de gerações de viticultores desde o século XVI. A sua história vinícola começa no século XVIII, com a chegada da família Lynch. Na primeira metade do século XX, a família Cazes adquiriu a propriedade. Os vinhedos cobrem cerca de 100 hectares.
A história do Château remonta a 1610, quando o Domaine de Moussas-Bages pertencia à família Jehan, comerciante de vinhos e proprietária de várias propriedades. Em 1728, o Domaine de Moussas-Bages foi comprado pela família Drouillard. Em 1748, Thomas Lynch herdou a propriedade de sua esposa, Elisabeth Drouillard, que ele rebatizou de Château Lynch. Jean-Baptiste Lynch, prefeito da cidade de Bordeaux em 1808, herdou a propriedade. Quando morreu em 1835, o Château Lynch foi dividido em dois: Châteaux Lynch-Moussas (localizado no lugar chamado Moussas) e Lynch-Bages (no lugar chamado Bages). Desde 1919, Lynch-Moussas pertence à família Castéja, proprietária de diversos Châteaux. São cerca de 60 hectares de vinhedos.
Antigamente, a propriedade era conhecida como Château Brane-Mouton. O barão Nathaniel de Rothschild adquiriu em 1853 e mudou o nome para Château Mouton Rothschild. Em 1922, o barão Philippe de Rothschild assumiu o comando da propriedade e lançou uma série de iniciativas que transformaram não somente Mouton, mas os vinhos de Bordeaux. Mesmo sendo classificado como Deuxième Cru em 1855, ele conseguiu uma revisão na classificação e subiu ao primeiro posto. Os vinhedos cobrem cerca de 90 hectares.
Sua história remonta ao século XIX, quando foi fundado pelo negociante de vinhos Pierre Urbain Pédesclaux. Durante décadas, a propriedade passou por mudanças de proprietários e em 2009 foi adquirida por Jacky Lorenzetti, um empresário francês com interesse no mundo do vinho. Os vinhedos cobrem cerca de 40 hectares.
A propriedade foi fundada no final do século XVII. Em 1689, Pierre Desmezures de Rauzan, um influente comerciante de vinhos e administrador das prestigiadas propriedades Latour e Margaux, comprou lotes de vinhas perto da propriedade Latour para criar Enclos Rauzan. Estas vinhas faziam parte do dote da sua filha Thérèse quando esta se casou com o Barão Jacques Pichon de Longueville em 1694, ano em que foi fundada a propriedade Pichon Baron. Em 1850, a propriedade foi dividida em duas. Em 1987, a propriedade foi adquirida pela AXA Millésimes. Os vinhedos cobrem cerca de 73 hectares.
O antigo Domaine de Pichon-Longueville foi dividido em duas propriedades distintas: Château Pichon Baron e Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. A história do Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande está fortemente ligada à figura de La Marquise de Lalande, conhecida por seu papel na expansão e aprimoramento da propriedade durante o século XVIII. Desde 2007, a propriedade pertence à família Rouzaud, que também é proprietária da renomada casa de Champagne Louis Roederer. Os vinhedos cobrem cerca de 89 hectares.
Jean-François de Pontet figurava entre os aristocratas e magistrados de alto escalão que moldaram os vastos horizontes do Médoc. Depois de fazer carreira em Versalhes, foi nomeado Grão-Escudeiro da França no governo de Luís XV e, depois de se estabelecer na Guiana, tornou-se governador do Médoc. Em 1705, reuniu alguns hectares de terra ao norte da aldeia de Pauillac e com eles criou um vinhedo; e depois, em 1757, adquiriu uma propriedade numa pequena área conhecida como Canet. Assim, em 1781, nasceu o Château Pontet-Canet. A partir de 1975, está sob gestão da família Tesseron. Os vinhedos cobrem aproximadamente 81 hectares.
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