Gavi

Cortese, a uva branca italiana nativa do Piemonte famosa pelos vinhos Gavi

Confira alguns fatos e lendas sobre a casta Cortese, um autóctone do Piemonte

por Arnaldo Grizzo

Gavi é um dos vinhos brancos piemonteses mais famosos e, por trás dele, está uma uva chamada Cortese, cujas origens parecem estar diretamente ligadas à região de Alessandria. Confira alguns fatos e lendas sobre essa casta autóctone do Piemonte.

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Princesa?
Acredita-se que o nome do vinho da DOC Gavi está ligado à lenda da Princesa Gávia, filha de Clodomiro, rei dos Francos, que se casou em segredo contra a opinião da corte e se instalou em Gavi para fugir às tropas do rei na Idade Média. Assim, o nome da videira deve-se à sua beleza e cortesia, que em dialeto tomou o nome de Corteis, Courteis e Courteisa.
Monferrato
Os primeiros registros tratando de Cortese são de 1614, quando ela foi listada entre as uvas do castelo de Casale Monferrato, na província de Alessandria.
Além de Gavi
Cortese aparece como varietal em diversas denominações piemontesas além de Gavi, como Colli Tortonesi e Monferrato, e também é cultivada na Lombardia e no Vêneto.
Peixes
Diz-se que Gavi foi elaborado para suprir os restaurantes de peixe de Gênova e da costa da Ligúria.