Conheça a uva branca nativa do Piemonte famosa pelos vinhos Gavi

Gavi é um dos vinhos brancos mais renomados do Piemonte, produzido a partir da uva Cortese, que tem suas raízes na região de Alessandria. Conheça as curiosidades e lendas que envolvem essa casta autóctone, desde sua conexão com a lendária Princesa Gávia até sua versatilidade em denominações além de Gavi, como Monferrato e Colli Tortonesi.

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Confira alguns fatos e lendas sobre essa casta autóctone do Piemonte.

• Princesa?
  Acredita-se que o nome do vinho da DOC Gavi está ligado à lenda da Princesa Gávia, filha de Clodomiro, rei dos Francos, que se casou em segredo contra a opinião da corte e se instalou em Gavi para fugir às tropas do rei na Idade Média. Assim, o nome da videira deve-se à sua beleza e cortesia, que em dialeto tomou o nome de Corteis, Courteis e Courteisa.
  
  
• Monferrato
  Os primeiros registros tratando de Cortese são de 1614, quando ela foi listada entre as uvas do castelo de Casale Monferrato, na província de Alessandria.
  
  
• Além de Gavi
  Cortese aparece como varietal em diversas denominações piemontesas além de Gavi, como Colli Tortonesi e Monferrato, e também é cultivada na Lombardia e no Vêneto.
  
  
• Peixes
  Diz-se que Gavi foi elaborado para suprir os restaurantes de peixe de Gênova e da costa da Ligúria.

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