A Cortese é uma a uva branca italiana nativa do Piemonte e que se tornou mundialmente famosa por seus vinhos Gavi
Gavi é um dos vinhos brancos mais renomados do Piemonte, produzido a partir da uva Cortese, que tem suas raízes na região de Alessandria. Conheça as curiosidades e lendas que envolvem essa casta autóctone, desde sua conexão com a lendária Princesa Gávia até sua versatilidade em denominações além de Gavi, como Monferrato e Colli Tortonesi.
LEIA TAMBÉM: A uva Carignan e seus mundos
Confira alguns fatos e lendas sobre essa casta autóctone do Piemonte.
- Princesa?
Acredita-se que o nome do vinho da DOC Gavi está ligado à lenda da Princesa Gávia, filha de Clodomiro, rei dos Francos, que se casou em segredo contra a opinião da corte e se instalou em Gavi para fugir às tropas do rei na Idade Média. Assim, o nome da videira deve-se à sua beleza e cortesia, que em dialeto tomou o nome de Corteis, Courteis e Courteisa.
- Monferrato
Os primeiros registros tratando de Cortese são de 1614, quando ela foi listada entre as uvas do castelo de Casale Monferrato, na província de Alessandria.
- Além de Gavi
Cortese aparece como varietal em diversas denominações piemontesas além de Gavi, como Colli Tortonesi e Monferrato, e também é cultivada na Lombardia e no Vêneto.
- Peixes
Diz-se que Gavi foi elaborado para suprir os restaurantes de peixe de Gênova e da costa da Ligúria.
Conheça os melhores vinhos produzido a partir da uva Cortese recém-degustados pela Revista ADEGA
