Entenda porque o Grosses Gewächs é considerado o topo da hierarquia dos vinhos alemães
por Redação
Criada em 2002, a categoria Grosses Gewächs, ou GG, refere-se a vinhos produzidos em vinhedos ditos “Grosse Lage” ou Grand Cru. Mas, ao contrário dos franceses, o termo não existe em nenhuma legislação vitivinícola.
Os produtores que elaboram vinhos com tal distinção devem ser um dos cerca de 200 membros da chamada Verband Deutscher Pradikatsweinguter (Associação de vinícolas alemãs de qualidade), ou VDP.
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Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) é uma organização alemã fundada em 1910 pelo prefeito de Trier, Albert von Bruchhausen. O objetivo da VDP é reunir produtores sob um “padrão de qualidade”. Hoje, ele reúne as principais vinícolas da Alemanha de todas as 13 regiões vinícolas do país.
Os membros – apenas convidados – devem aderir a regras rigorosas, incluindo baixos rendimentos, pesos iniciais mais elevados de mosto, colheita manual seletiva e inspeções a cada cinco anos. Os membros têm direito a usar o logotipo do VDP, uma águia estilizada com um cacho de uvas, no gargalo e rótulos de suas garrafas.
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E eles classificam os vinhos em quatro categorias:
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