Enogourmet

A mistura de tradições à mesa é sempre bem-vinda. Ainda mais em final de Copa do Mundo, quando França e Itália formam um par inigualável

Aos cupins de plantão, boas novas! Nosso tema deste mês é "madeira". Três brancos e três tintos, amadurecidos, para combinar com dois pratos inéditos (e deliciosos), criados pela chef Flávia Quaresma, especialmente para o enogourmet.

Para a Páscoa, é claro, bacalhau. Mas, para não cair no clichê, bacalhau com sotaque francês e belas harmonizações.

Às vésperas da Copa do Mundo, outra paixão nacional inspira ADEGA em mais um apetitoso enogourmet.

A Adega foi ao restaurante Nakombi em São Paulo provar que comida japonesa combina (e muito!) com vinho

Ostras, aspargos e espumantes. Uma brincadeira muito séria que fez os degustadores pensarem quatro vezes antes de bater o martelo.

Aproveitando a época do ano, a das trufas brancas, ADEGA colocou a iguaria frente a frente com quatro tintos especialíssimos. O resultado foi delicioso...

No inusitado matrimônio entre aves e vinho tinto, tudo pode acontecer. Como cenário, o restaurante de Roberta Sudbrack; como protagonistas, arroz de pato, codorna e vinhos tintos de diferentes origens