Como interpretar o ullage em vinhos antigos antes de arrematar uma garrafa
O ullage, espaço entre o líquido e a rolha, é um problema especialmente quando falamos em vinhos mais jovens
Por que vinhos em garrafas magnum envelhecem de forma diferente?
Quanto maior a garrafa mais lenta a evolução? Veja o que consideram os enólogos e enófilos
Mofo na adega: Vilão ou sinal de bom envelhecimento?
Especialistas dizem que mofo na adega não indica, necessariamente, problemas com o conteúdo das garrafas
Como a temperatura afeta o envelhecimento do vinho
Vários fatores podem afetar o tempo de guarda de um vinho, mas o verdadeiro cuidado deve ser com a temperatura
Os acessórios indispensáveis para servir um bom vinho
Uma seleção dos utensílios mais importante na hora de saborear um bom vinho
Expert em rolhas alerta: "Guarde suas garrafas de Champagne em pé"
O estudioso Carlos Cabral quebra paradigmas e revela que a melhor posição para se manter uma garrafa de espumante é na vertical e não na horizontal
Onde guardar o vinho?
Não tenho adega em casa. A geladeira é um bom lugar para guardar o vinho?
O papel do Dióxido de Enxofre (SO2) nos vinhos
O uso de Dióxido de Enxofre tem papel fundamental na produção dos vinhos
Testamos o Coravin por seis meses
Testamos o Coravin. Veja ele está transformando o consumo de vinhos
Vibração no motor de adega pode interferir no sabor do vinho?
Ação quando constante permite aceleração de reações químicas na bebida
