Como a temperatura de fermentação determina o estilo do vinho?
Conheça o papel essencial da temperatura de fermentação na produção e como ela determina o estilo dos vinhos
Qual a diferença que o lacre de cera faz para o envelhecimento do vinho?
Entenda como funciona a rolha e qual a influência do lacre de cera no envelhecimento do vinho
Como saber se um vinho passou ou não por barricas de carvalho
Descubra como saber se um vinho passou ou não por barricas de carvalho se essa informação não estiver no rótulo
O que é mais importante na hora de envelhecer um vinho?
Envelhecer um vinho não é ciência exata, mas com algumas dicas podemos fazer nossa parte
Taninos, acidez, estrutura? O que faz um vinho envelhecer bem?
A gigantesca maioria dos vinhos é feita para ser aberta em até cinco anos. Então, como identificar e o que fazer com um vinho de guarda?
Sim, é possível envelhecer vinhos com tampa de rosca
Produtores já usam a screw cap para vinhos brancos de guarda. E poderiam usar para tintos também, dizem estudos
Vinhos são envelhecidos no mar na costa japonesa
Projeto faz parte de revitalização da região de Kanagawa, atingida pelo tsunami em 2011
A importância do pH no vinho
O pH afeta o aspecto visual, o aroma, o paladar e também a longevidade de um vinho, portanto é bom entender como ele funciona
Tennessee Whiskey
A história do Bourbon nos Estados Unidos e dos dois únicos Whiskey do estado do Tennessee
