Confira curiosidades sobre as uvas Lambrusco
A variedade... ou melhor, as variedades são típicas da região de Emília-Romagna
Vinhos de fermentação integral têm se tornado cada vez mais comuns
A fermentação integral não é exatamente uma técnica ancestral, mas mesmo controversa é cada vez mais comum o uso de cachos inteiros na produção de vinhos
A importância do pH no vinho
O pH afeta o aspecto visual, o aroma, o paladar e também a longevidade de um vinho, portanto é bom entender como ele funciona
Descoberto componente celular responsável pela produção de taninos
Cientistas encontraram onde é feito o complexo químico de defesa das plantas
