Qual a relação entre o TCA e o aroma de mofo nos vinhos?
O Tricloroanisol (TCA) é um composto químico que pode causar aroma de mofo no vinho através da rolha
Amorim revela as tecnologias para eliminar o bouchonné definitivamente
Além de acabar com o TCA detectável o sistema é muito mais eficiente e de menor impacto ambiental que o utilizado até então
Empresa lança rolha de espumante com garantia contra TCA
Em 2018, Antonio Amorim afirmou que pretende erradicar a TCA nas rolhas de sua companhia até ano que vem
Qual a importância da rolha do vinho?
Essencial para a boa vedação do vinho, a rolha geralmente passa despercebida pelos enófilos e só é lembrada quando há algum defeito
Principais defeitos do vinho
Desvios, faltas, alterações, defeitos. Estes termos definem vinhos com qualidade duvidosa. De origem técnica ou natural, têm cotação negativa, podendo tornar o vinho intragável
Tanoaria chilena usa cães para detectar bouchonné
O Projeto Natinga foi inspirado em serviços de segurança de aeroportos
Qual a relação entre o TCA e o aroma de mofo nos vinhos?
O Tricloroanisol (TCA) é um composto químico que pode causar aroma de mofo nos vinhos através da rolha
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