Defeitos do vinho: guia completo para identificar
Entenda causas, tipos e como reconhecer falhas que podem comprometer a qualidade do vinho
Por que o sommelier no restaurante saca a rolha e apresenta para o cliente?
Saiba o que fazer quando o sommelier lhe entregar a rolha no restaurante
Pesquisa prova que cápsulas nos gargalos ajudam a proteger contra contaminação
Realizada na Europa, pesquisa prova que as cápsulas ajudam a proteger os gargalos e as garrafas de contaminação e mofo
Qual a relação entre o TCA e o aroma de mofo nos vinhos?
O Tricloroanisol (TCA) é um composto químico que pode causar aroma de mofo no vinho através da rolha
Amorim revela as tecnologias para eliminar o bouchonné definitivamente
Além de acabar com o TCA detectável o sistema é muito mais eficiente e de menor impacto ambiental que o utilizado até então
Empresa lança rolha de espumante com garantia contra TCA
Em 2018, Antonio Amorim afirmou que pretende erradicar a TCA nas rolhas de sua companhia até ano que vem
Qual a importância da rolha do vinho?
Essencial para a boa vedação do vinho, a rolha geralmente passa despercebida pelos enófilos e só é lembrada quando há algum defeito
Tanoaria chilena usa cães para detectar bouchonné
O Projeto Natinga foi inspirado em serviços de segurança de aeroportos
Qual a relação entre o TCA e o aroma de mofo nos vinhos?
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