Aurora Millésime Cabernet Sauvignon 2012
Aurora,
Serra Gaúcha, Brasil
(preço indisponível)
Um dos melhores, senão o melhor Cabernet Sauvignon que já tomei da Serra Gaúcha. Belo aroma de amora, tomilho e um toque mineral lembrando talco. Mas, é na boca que revela todo seu brilho, com deliciosa acidez e taninos finíssimos. Uma prova de que a safra 2012 pode superar a 2005. Um vinho austero com corpo médio. O bouquet vai se revelando com o passar do tempo na taça. Pequena parte fica 12 meses em barricas novas e a maioria em barricas de segundo e terceiro usos. Um vinho pra beber hoje e nos próximos 10 anos. Álcool 13%.
Degustado em 15/11/2017 por CB