Inspirado nos vinhos Amarone, do Vêneto, esse tinto é composto de uvas 30% Teroldego, 30% Ancellotta, 30% Tannat, 5% Tempranillo e 5% Alicante Bouschet, que sofrem processo de desidratação (appasimento) de 45 dias, com estágio de 24 meses em barris de carvalho francês de 500 litros. Untuoso, mostra frutas vermelhas e negras maduras e em compota, acompanhadas de notas terrosas, florais, de ervas e de especiarias doces. Chama atenção pela acidez vibrante e pelos taninos finos e firmes, que trazem fluidez ao vinho e sustentação a toda sua estrutura. Tem final carnudo e persistente, que pede a companhia de carnes vermelhas assadas ou ensopadas. Álcool 13.6%.