Espumante branco extra brut elaborado pelo método tradicional a partir de Chardonnay e Pinot Noir, mantido, pelo menos, 40 meses em contato com as leveduras antes da degola. Austero, mostra frutas brancas e de caroço de perfil mais fresco seguidas de notas florais, de ervas, de frutos secos e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Chama atenção pelo estilo vertical e tenso, com sua textura firme e cremosa e sua pulsante acidez ditando as regras e conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Uma grande safra desse consistente espumante! Álcool 12.5%.