Espumante branco nature elaborado pelo método tradicional e composto a partir de uvas Chardonnay, Riesling Itálico e Trebbiano, cultivadas na Serra Gaúcha, mantido em contato com as leveduras por, pelo menos, 18 meses antes do dégorgement. Mais uma boa edição desse vinho, que mostra frutas brancas e de caroço envoltas por notas florais, de ervas, de frutos secos e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Cremoso e de ótimo volume, tem acidez refrescante e final persistente, com toques cítricos, amanteigados, de pêssegos e de fermento. Seguramente, a melhor edição desse vinho provada por ADEGA até o momento. Álcool 12%