Busca "Carne"

Como harmonizar a Nebbiolo, a uva de grandes vinhos italianos

Como harmonizar a Nebbiolo, a uva de grandes vinhos italianos

Pato, parmesão, cozido de carne. Possíveis combinações para vinhos à base de uma das principais uvas da Itália

Harmonizações | Arnaldo Grizzo em 29/10/2021
“Peixe com vinho branco”, “Carne com vinho tinto”, “Sobremesas com vinhos doces”. Quais dessas “regras” são 100% verdadeiras?

“Peixe com vinho branco”, “Carne com vinho tinto”, “Sobremesas com vinhos doces”. Quais dessas “regras” são 100% verdadeiras?

ADEGA traz dicas que você precisa ter em mente quando estiver pensando nas harmonizações

Harmonizações | Arnaldo Grizzo em 03/09/2021
Anthony Bourdain e o casamento do vinho com o seu prato-de-todos-os-tempos

Anthony Bourdain e o casamento do vinho com o seu prato-de-todos-os-tempos

Quando era cozinheiro do restaurante mais badalado de Nova York e elevou a carne de porco a estado de arte

Harmonizações | Da redação em 19/06/2021
Dia do hambúrguer: vinho tinto estruturado vai muito bem com o sanduíche

Dia do hambúrguer: vinho tinto estruturado vai muito bem com o sanduíche

A gordura da carne e do queijo pedem notas marcantes e mais acidez, para segurar o tranco

Harmonizações | Da redação em 28/05/2021
Lalou Bize-Leroy: a maga dos grandes vinhos da Borgonha, incluindo o Romanée-Conti

Lalou Bize-Leroy: a maga dos grandes vinhos da Borgonha, incluindo o Romanée-Conti

“As uvas são médiuns da mensagem da sua terra, que gravou em sua carne os estigmas da rocha, o perfume de suas vinhas em flor e as forças do cosmos”

Mundovino | André De Fraia em 14/04/2021
Idosa de 101 anos ganha um ano de vinho grátis

Idosa de 101 anos ganha um ano de vinho grátis

Ela disse para familiares que gostaria de trabalhar para poder comprar o que mais gosta, carne e vinho

Notícias | André De Fraia em 20/02/2021
Pizza de carne seca e vinho, combinam?

Pizza de carne seca e vinho, combinam?

Sabor ganhou espaço nos cardápios, mas qual o melhor vinho para harmonizar?

Notícias | Da redação em 17/01/2021
Acompanhe a ADEGA em jantar harmonizado surpreendente de carnes e vinhos

Acompanhe a ADEGA em jantar harmonizado surpreendente de carnes e vinhos

Notícias | Eduardo Milan, Giuliano Agmont e João Paulo Gentile em 18/08/2020
Pratos para harmonizar à perfeição com o Malbec argentino

Pratos para harmonizar à perfeição com o Malbec argentino

Escolhemos carnes que combinam com o vinho portenho e suas expressões

Notícias | Da redação em 01/06/2020
Yarra Valley: uma nova terra para Chardonnay e Pinot Noir

Yarra Valley: uma nova terra para Chardonnay e Pinot Noir

A principal região produtora da Austrália é famosa pelas castas típicas da Borgonha, mas também por blends curiosos e pratos inusitados com carne de canguru

Notícias | José Eduardo Aguiar em 08/03/2019
Como harmonizar vinhos antigos sem que percam o protagonismo

Como harmonizar vinhos antigos sem que percam o protagonismo

Para acompanhar vinhos envelhecidos, frutos do mar e carne de cordeiro são boas opções

Notícias | Carlos Cordeiro em 27/10/2018
Sugestões de harmonização para vinhos feitos com a uva Syrah

Sugestões de harmonização para vinhos feitos com a uva Syrah

Carnes e chocolate são boas opções de combinação

Notícias | Arnaldo Grizzo em 22/10/2018
Nova edição da ADEGA destaca harmonizações entre carnes e vinhos

Nova edição da ADEGA destaca harmonizações entre carnes e vinhos

Revista também traz dicas para os enófilos conhecerem Nova York e Douro e entrevista com Paul Hobbs

Notícias | Da redação em 26/09/2016

Supermercado comente gafe ao oferecer Champagne para cliente muçulmano

Consumidor encontrou carne não halal em produto e supermercado ofereceu Champagne como pedido de desculpa

Notícias | Da redação em 18/09/2013

Sangue por taninos

Adega explica como formar harmonizações de dar água na boca com carnes clássicas grelhadas

Harmonizações | Carlos Cordeiro - Cwp em 01/03/2011