Colocar vinho no freezer é uma boa ideia?
Saiba quanto tempo deixar a garrafa no congelador e quais alternativas resfriam o vinho mais rápido
Frascati: o vinho que atravessou impérios e papados
Conheça a história do vinho branco italiano que nasceu em solos vulcânicos próximos a Roma
10 uvas pouco conhecidas que merecem mais atenção
Da Itália à França, conheça variedades que vivem à sombra de castas famosas e suas características
O que são os segundos vinhos de Bordeaux e como funcionam
Entenda como os châteaux selecionam esses rótulos e por que eles podem oferecer qualidade a preços menores
Fatos e curiosidades sobre a Pinot Cinza
Apesar do nome cinzento, a Pinot Gris, ou Grigio, a uva é muito mais escura do que a da maioria das uvas brancas, conheça a Pinot Cinza
Como são feitos os vinhos sem álcool?
Conheça as técnicas usadas para reduzir ou retirar o álcool do vinho sem perder suas características
O que faz um enólogo
Profissional responsável por fazer o vinho, venha conhecer mais sobre quem é o enólogo
Qual é a diferença entre frisante e espumante?
Basicamente a quantidade de pressão interna na garrafa
Grosses Gewächs: o que torna esses vinhos tão especiais?
Entenda a classificação GG e os critérios que distinguem os grandes vinhos alemães
Vale do Loire, um guia rápido sobre a região
Conheça as castas, principais produtores e curiosidades sobre a região
O terroir nasce da natureza ou é construído pelo homem?
Da Borgonha à Argentina e ao Brasil, a ciência desafia conceitos sobre a origem e a identidade dos vinhos
Provence além do rosé: nove regiões que você precisa conhecer
Do poderoso Mourvèdre de Bandol aos brancos de Cassis, região francesa revela uma diversidade que vai além dos rosés
VÍDEO! O que saber antes de abrir uma garrafa de vinho
Um guia simples para aproveitar melhor cada garrafa
Rosé nasceu antes do que você imagina — e quase por acaso
De vinhos diluídos na Antiguidade ao sucesso atual, a história do rosé atravessa séculos e diferentes técnicas
En rama: o Jerez que busca o sabor direto do barril
Com filtragem mínima e seleção dos melhores barris, estilo preserva aromas, frescor e intensidade do vinho
O tratado que ajudou a mudar para sempre o Vinho do Porto
Acordo entre Portugal e Inglaterra impulsionou o comércio e redesenhou a viticultura do Douro
Existe um jeito certo de segurar a taça de vinho?
O leitor Paulo Correia nos perguntou se existe uma forma correta de segurar a taça de vinho e qual seria a razão por trás disso…
Por que o vinho provoca tantas sensações na boca e no nariz?
Mais de 500 compostos voláteis ajudam a explicar a complexidade de aromas, sabores e texturas
Todos os vinhos melhoram com a decantação?
Entenda quando a aeração valoriza o vinho e em quais casos a decantação pode prejudicar seus aromas
Garnacha, Grenache e Cannonau: por que a uva muda de nome?
Conhecida por diferentes nomes na Espanha, França e Itália, casta se adapta bem aos climas mais quentes
Vinhos frisantes além dos Lambruscos?
Marcelo Oliveira, leitor de ADEGA, nos questiona: “Quais outros vinhos frisantes existem além de Lambrusco?”
