Passo a passo dá dicas para fazer bonito – para quem serve ou para quem é servido
Escola do vinho | Da redação em 20/06/2021
O tema é delicado. Mas cada vez mais fácil de entender e de, sim, aceitar – ou encontrar uma casa que não cobre pelo serviço do vinho
Escola do vinho | Da redação em 18/06/2021
A resposta vem de uma máxima entre cozinheiros: “não se faz um bom prato sem bons ingredientes”
Escola do vinho | Da redação em 16/06/2021
Ela aparece em monovarietais na França e, agora, também no Chile, onde brilha em vinhos que valem a pena serem vistos mais de perto
Escola do vinho | André De Fraia em 10/06/2021
Eles são divididos em primário, secundário e terciário – tudo depende de onde vem o cheiro
Escola do vinho | Da redação em 08/06/2021
Em todas elas, é muito importante verificar se não há pedaços de cortiça dentro da garrafa
Escola do vinho | Da redação em 07/06/2021
De origem siciliana, ela tem brilhado, por exemplo, em cartas muito além da sua terra natal, na Itália
Escola do vinho | Da redação em 06/06/2021
O tipo de vinificação define a bebida – e até as características gustativas dela
Escola do vinho | Da redação em 05/06/2021
A legislação mudou recentemente para poder abarcar a nova realidade da vinificação mundial
Escola do vinho | André De Fraia em 04/06/2021
Com as primeiras parreiras plantadas em torno do ano 1.100 a.C., a Espanha produz o fortificado há mais de 3 mil anos, sem parar
Escola do vinho | André De Fraia em 03/06/2021
A região de Languedoc-Roussillon ficou famosa por produzir vinhos agradáveis, pouco tânicos e muito saborosos, com a uva
Escola do vinho | Da redação em 02/06/2021
Ela define o local de origem do vinho, ideia que vem de tempos bastante remotos
Escola do vinho | Da redação em 28/05/2021
O vinho doce-fortificado é um clássico de Portugal, apreciado por reis desde o século 14 – incluindo os da França e Inglaterra
Escola do vinho | Arnaldo Grizzo em 27/05/2021
Em uma Itália pós-guerra, tudo o que eles queriam era se distanciar do minguante estilo do Chianti
Escola do vinho | André De Fraia em 26/05/2021
Sim, é. Embora sejam raros os exemplares disponíveis no mercado
Escola do vinho | Arnaldo Grizzo em 25/05/2021
Há produtores que são verdadeiras grifes cujas barricas ajudam muito na produção de um bom vinho
Escola do vinho | Da redação em 23/05/2021
Ela teria nascido no século 18, quando o comandante comemorava suas vitórias abrindo a champagne com a sua espada
Escola do vinho | André De Fraia em 22/05/2021
De início, o tanino influencia no sabor e longevidade do vinho, além de influenciar na textura
Escola do vinho | André De Fraia em 21/05/2021
Ela é parte importante na produção de diversos rótulos mundo afora, com o Amarone, na Itália
Escola do vinho | André De Fraia em 20/05/2021
Os bichos domesticados e selvagens ajudam a viticultura nos mais variados aspectos
Escola do vinho | Arnaldo Grizzo em 16/05/2021+LIDAS
