Descubra o luxuoso Hotel Pacherhof, onde o vinho e a arquitetura se encontram

Localizado no vale do rio Isarco, próximo à abadia de Novacella, cujas raízes remontam ao século XII, encontra-se o Hotel Pacherhof. Mas não é simplesmente um hotel, e sim uma também uma propriedade vinícola, cuja história se entrelaça com a própria história do vinho na região de Bolzano, no coração do Tirol italiano.

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Antes mesmo da construção do mosteiro, registros indicam que suas adegas já produziam vinho. Essa herança faz com que ele seja patrimônio arquitetônico e cultural da região. Em 2018, o Pacherhof passou transformação arquitetônica.

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Sob a habilidosa orientação do estúdio italiano Bergmeisterwolf, a antiga adega foi transformada em uma obra de arte contemporânea, batizada como Grow Out. O nome, mais do que uma mera descrição, é um reflexo da essência do projeto. Assim como uma árvore cresce do solo em direção ao céu, a nova adega emerge do subsolo, com sua torre poligonal revestida por painéis de bronze.

A arquitetura da Grow Out é uma interação entre o passado e o presente. Enquanto as antigas abóbadas de pedra e o reboco cinzento evocam a história da vinícola, as formas geométricas e os materiais contemporâneos ressoam com a modernidade. A remodelação manteve os aspectos estruturais essenciais, mas foi acrescentada uma escada em forma de túnel, preservando o interior.

O edifício, de formato triangular, simulando uma montanha, passa despercebido entre a floresta e a natureza que circunda o terreno, integrando toda a sua forma na paisagem. No seu interior, uma sinfonia de gesso e metal contrasta com os tanques de aço inoxidável, onde o vinho é produzido. 

As aberturas da torre não possuem moldura ou elementos de sombreamento, mas ficam niveladas com os painéis de bronze, e o vidro é tratado com efeito bronzeado. O objetivo é criar um volume geométrico sólido, puro e monolítico.

A entrada é marcada por um muro de concreto, que não apenas orienta os visitantes, mas também os convida a embarcar em uma jornada sensorial e estética. Rampas e escadas conduzem para o coração da nova adega, onde uma sala de degustação no andar superior oferece vistas panorâmicas das vinhas, da antiga propriedade e das montanhas que circundam a região.

O projeto da Grow Out não é apenas uma intervenção arquitetônica; é uma homenagem à rica herança vinícola da região, um testemunho da evolução contínua da tradição e um convite para mergulhar na magia do vinho e da arquitetura.

Reconhecido nacional e internacionalmente, o Pacherhof Hotel e sua Grow Out representam um encontro entre passado, presente e futuro, enriquecendo a paisagem e a identidade cultural da região de Bolzano.