Lista

Os melhores Sauvignon Blanc para o verão

Uma seleção de vinhos Sauvignon Blanc de diferentes estilos, avaliados pela ADEGA


Apesar de acreditarmos que os vinhos brancos mereçam ser mais lembrados pelo consumidor em todos os momentos e em qualquer estação do ano, seja por sua versatilidade à mesa, seja simplesmente pelo seu frescor intrínseco, é inegável que, nas épocas de temperaturas mais altas, os brancos entram com mais frequência no rol de escolhas do brasileiro.

Por isso, aproveitamos essa motivação extra trazida pelo verão e decidimos fazer uma degustação de Sauvignon Blanc de várias partes do mundo, de diversos estilos.

Todas as amostras enviadas, como de costume, foram degustadas às cegas por nossa equipe, resultando nessa criteriosa seleção. Esperamos que vocês aproveitem esses deliciosos brancos não só nos dias de calor, mas também nos frios, afinal de contas não comemos alguns dos alimentos que melhor combinam com o Sauvignon Blanc, como legumes, peixes, frutos do mar e queijos brancos frescos somente no verão.

VINHOS AVALIADOS

AD 94 pontos

ALEXANDRE BAIN POUILLY-FUMÉ PIERRE PRÉCIEUSE 2011

Domaine Alexandre Bain, Loire, França. 100% Sauvignon Blanc cultivado segundo os preceitos da biodinâmica, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com as lias. Complexo e estruturado, alia frescor, mineralidade e tensão com untuosidade, volume de boca e ótima textura, tudo de um modo mais austero, em que predominam notas de frutas secas e tropicais confitadas. Álcool 13%. EM

AD 92 pontos

BILL LIMITED EDITION SAUVIGNON BLANC 2013

William Cole Vineyards, Casablanca, Chile. 100% Sauvignon Blanc, com estágio de quatro meses em barricas de carvalho francês sem tosta. Nariz bastante complexo com muitas camadas, que vão se abrindo aos poucos e mudando o vinho na taça. Inicialmente, pode-se sentir aromas adocicados lembrando mel, depois seguem-se notas de ervas secas e de frutas cítricas glaceadas. Sua vivacidade em boca merece destaque e é muito bem acompanhada por seu corpo médio-alto em fi nal bastante longo. Álcool 12,5%. MSL

AD 93 pontos

CLEARVIEW RESERVE SAUVIGNON BLANC BARRIQUE FERMENTED 2011

Clearview, Hawke’s Bay, Nova Zelândia. 100% Sauvignon Blanc fermentado e estagiado em barricas de carvalho francês por 11 meses. As notas de madeira trazem complexidade aromática, textura e cremosidade na boca, mas sem maiores interferências nos sabores. Austero, tenso e estruturado, tem acidez vibrante, ótimo volume e fi nal longo e profundo, com toques minerais e de frutas cítricas em compota. Álcool 13%. EM

AD 90 pontos

CORTES DE CIMA SAUVIGNON BLANC 2013

Cortes de Cima, Alentejo, Portugal. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira, produzido com uvas advindas de um vinhedo a 3 quilômetros da costa portuguesa, no Alentejo. Estruturado e fresco, tem bom volume de boca e certa cremosidade, mostrando um estilo de fruta tropical mais madura, com notas florais e de ervas. Diferente, inusitado e muito gostoso de beber. Álcool 13,5%. EM

AD 91 pontos

DOG POINT SAUVIGNON BLANC 2009

Dog Point Vineyard, Marlborough, Nova Zelândia. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Muito complexo e imponente, apresenta-se em muitas camadas, que vão se revelando aos poucos. Frutas cítricas se intercalam com notas de melão e uma marcante mineralidade. Ao ser colocado na boca, primeiramente uma nota doce se revela, depois o paladar é preenchido por marcante untuosidade e excelente acidez em um corpo médio-alto e longo final de boca. Álcool 13,5%. MSL

AD 93 pontos

KALFU SUMPAI SAUVIGNON BLANC 2014

Kalfu, Huasco, Chile. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas lias por cinco meses. Potência é a palavra que melhor resume o Sumpai. Tanto na boca como no nariz, este Sauvignon Blanc combina notas herbáceas com frutas, como limão siciliano, mas principalmente deixa claro a sua influência marítima por sua grande mineralidade. Volumoso em boca, com acidez, corpo e álcool se completando perfeitamente, mostra grande elegância. Álcool 13%. MSL

AD 91 pontos

SCHUBERT SAUVIGNON BLANC 2014

Schubert Wines, Wairarapa, Nova Zelândia. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Fresco e estruturado, tem bom volume, ótima textura fi nal com toques minerais e de limão. Delicado e cativante, é gostoso de beber, aparentando ser mais simples do que realmente é. Álcool 14%. EM

AD 92 pontos

MONTES OUTER LIMITS ZAPALLAR COAST SAUVIGNON BLANC 2014

Viña Montes, Zapallar, Chile. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira e sem malolática, mas mantido em contato com as borras por seis meses. Intenso, vibrante, com mineralidade por todos os lados acompanhada de frutas tropicais como maracujá. Depois aparecem toques fl orais e notas vegetais e de ervas frescas. Estruturado e com ótima textura, tem acidez refrescante e final persistente, com toques salinos. Álcool 12,5%. EM

AD 90 pontos

WILLIAM COLE COLUMBINE SPECIAL RESERVE SAUVIGNON BLANC 2015

William Cole Vineyards, Casablanca, Chile. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira, mostra aromas de frutas cítricas e tropicais maduras permeados por notas herbáceas e minerais, além de toques florais. Estruturado, com certa untuosidade e bom volume de boca, tem acidez vibrante com toques de limão siciliano ao fi nal. Álcool 12%. EM

AD 93 pontos

T.H. SAUVIGNON BLANC LO ABARCA 2014

Undurraga, San Antonio, Chile. 100% Sauvignon Blanc, com estágio de 15% do vinho em barricas usadas de 500 litros. Não espere um Sauvignon somente com aromas exuberantes de frutas cítricas e de vibrante acidez. Aqui as coisas vão além. Tem estrutura, corpo, tensão, ótima textura, mineralidade, certa untuosidade e fi nal persistente e profundo. Álcool 13%. EM

AD 93 pontos

ZORZAL EGGO BLANC DE CAL 2014

Zorzal, Mendoza, Argentina. 100% Sauvignon Blanc fermentado e estagiado em ovos de concreto. Pura força e estrutura dentro de um contexto de acidez elétrica e vibrante. Delícia de vinho, super vertical e muito equilibrado, esbanja volume de boca e tem ótima textura, com deliciosa notas cítricas e minerais no final. Álcool 13,4%. EM

AD 91 pontos

CONO SUR SINGLE VINEYARD BLOCK 10 LOMA LOJA SAUVIGNON BLANC 2013

Cono Sur, Casablanca, Chile. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas lias por quatro meses. Cativantes notas especiadas, herbáceas e florais envolvem os aromas de frutas tropicais e cítricas, seguidos de toques minerais, que se confi rmam na boca. Estruturado e pulsante, tem acidez refrescante e gostosa textura. Álcool 12,5%. EM

AD 90 pontos

ANTOINE MOUEIX BORDEAUX SAUVIGNON BLANC 2012

Antoine Moueix, Bordeaux, França. 100% Sauvignon Blanc, com estágio de seis meses em barricas de carvalho francês. Mostra aromas de frutas cítricas e brancas maduras seguidas de notas florais, herbáceas e minerais. Estruturado e frutado, tem acidez vibrante, boa textura e final agradável e com certa untuosidade. Álcool 13%. EM

AD 91 pontos

CALITERRA TRIBUTO SINGLE VINEYARD SAUVIGNON BLANC 2014

Caliterra, Leyda, Chile. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Misto de frutas cítricas com notas florais e herbáceas, que se confirmam na boca. Tem ótimo volume, gostosa textura, acidez vibrante e final persistente, com toques salinos e de lima, que convidam a mais uma taça. Gostoso, refrescante e cativante. Álcool 13%. EM

AD 89 pontos

DOMAINE DE VALENT SAUVIGNON BLANC 2013

Albert Bichot, Languedoc-Roussillon, França. Num estilo fresco e cheio de frutas cítricas acompanhadas de notas herbáceas, este branco é 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Tem gostosa acidez, bom corpo e fi nal médio, com toques de grama cortada e de limão siciliano. Álcool 12,5%. EM

AD 91 pontos

DONNA ENNY SAUVIGNON BLANC 2014

Villaggio Bassetti, São Joaquim, Brasil. 100% Sauvignon Blanc, com estágio de oito meses em barris novos de carvalho francês de 600 litros. Os aromas de frutas cítricas mesclam-se aos de frutas de caroço, depois aparecem notas florais, especiadas e de ervas secas. Surpreende pela harmonia entre volume, untuosidade, tensão e frescor, sempre num contexto de ótima textura e gostosa acidez. Álcool 14%. EM

AD 90 pontos

SILENI CELLAR SELECTION SAUVIGNON BLANC 2014

Sileni Estates, Marlborough, Nova Zelândia. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. No nariz, aromas de limão siciliano se combinam uma nota herbácea que lembra mentol e eucalipto, o que já automaticamente nos remete a um vinho fresco. De fato, sua vivacidade, trazida por sua agradável acidez, é muito bem balanceada por um sutil toque doce. Álcool 12%. MSL

AD 90 pontos

DOÑA PAULA ESTATE SAUVIGNON BLANC 2014

Doña Paula, Mendoza, Argentina. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Nariz mais discreto, com frutas brancas e de caroço maduras, envoltos por notas fl orais e minerais. Chama a atenção pela boca, com ótimo volume, gostosa textura e acidez elétrica, terminando de modo persistente e com toques minerais. Álcool 12,5%. EM

AD 92 pontos

SANTA CAROLINA SPECIALTIES OCEAN SIDE SAUVIGNON BLANC 2014

Viña Santa Carolina, San Antonio, Chile. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Fresco, cítrico e mineral ao extremo, mostra acidez cortante e deliciosa, bom volume e fi nal persistente, com toques salinos e de aspargos. Um Sauvignon radical, quase elétrico, mas também muito cativante. Álcool 12,5%. EM

AD 94 pontos

TALINAY SAUVIGNON BLANC COASTAL LIMESTONE VINEYARD 2014

Tabalí, Limarí, Chile. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Extremamente seco, vibrante, mineral e vertical, tudo em meio a muita fruta cítrica. Uma delícia de vinho em todos os sentidos, aliando textura tensa, bom volume e acidez refrescante, com certa cremosidade. Um Sauvignon Blanc que retrata um lugar como Limarí, cheio de pedras com grandes porcentagens de calcário. Álcool 13,5%. EM

AD 89 pontos

SANTA EMA RESERVADO SUPERIOR SAUVIGNON BLANC 2015

Santa Ema, Vale Central, Chile. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Mostra nariz exuberante marcado por pêssegos brancos e abacaxi maduro. Sua boca é bastante macia e cheia, com sabores tropicais e acidez bem equilibrada em um fi nal longo e frutado. Álcool 12,5%. MSL

AD 90 pontos

SERIE RIBERAS GRAN RESERVA SAUVIGNON BLANC 2013

Concha y Toro, Colchagua, Chile (VCT R$ 94). 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas lias por três meses. Mostra aromas de frutas cítricas envoltos por notas minerais e vegetais (aspargos). No palato, é estruturado, num perfil mais salino e de bom volume, tudo equilibrado por gostosa acidez, que convida a mais um gole. Álcool 13%. EM

AD 89 pontos

SUZIN SAUVIGNON BLANC 2014

Suzin, São Joaquim, Brasil. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Num estilo mais cítrico e cheio de notas herbáceas, que se confirmam na boca. Impressiona pelo frescor e acidez do conjunto, tudo num contexto de bom volume de boca, certa cremosidade e final agradável. Álcool 12%. EM

AD 89 pontos

VENTISQUERO RESERVA SAUVIGNON BLANC 2015

Ventisquero, Casablanca, Chile. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Mostra aromas de frutas cítricas e tropicais lembrando maracujá, além de notas herbáceas, que aumentam ainda mais a sensação de frescor. É muito vibrante, tem bom volume de boca e gostosa acidez que equilibra a sua fruta de estilo mais maduro. Fácil de beber e de agradar. Álcool 12,5%. EM

AD 90 pontos

TOMERO SAUVIGNON BLANC 2014

Bodega Vistalba, Mendoza, Argentina (Domno R$ 81). 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Exuberante em frutas tropicais como maracujá. Depois aparecem notas minerais e de ervas frescas. Num estilo mais maduro, que privilegia a textura e o volume de boca, mas bem balanceado por sua gostosa acidez. Álcool 12,3%. EM

AD 89 pontos

VIÑA LAROCHE SAUVIGNON BLANC 2014

Domaine Laroche, Casablanca, Chile. Neste 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira, Laroche mostra que, além de dominar bem a Chardonnay, também sabe trabalhar a Sauvignon Blanc. Este branco mostra um nariz e boca curiosamente marcados por notas de maracujá, que aparecem em um corpo médio e um final de boca não muito longo. Álcool 13,5%. MSL

AD 88 pontos

ADOBE RESERVA SAUVIGNON BLANC 2015

Emiliana, Casablanca, Chile. Este 100% Sauvignon Blanc orgânico e sem passagem por madeira apresenta nariz um pouco fechado em seu primeiro contato, depois vai se abrindo e mostrando aromas de pimentas frescas (como a biquinho, por exemplo), além de agradáveis notas minerais. Na boca, combina boa untuosidade e frescor em um corpo médio. Álcool 12,5%. MSL

AD 89 pontos

CASA VALDUGA RAÍZES PREMIVM SAUVIGNON BLANC 2015

Casa Valduga, Campanha Gaúcha, Brasil. 100% Sauvignon Blanc, chama a atenção pela refrescante acidez e gostosa textura, tudo repleto de maracujá e frutas cítricas maduras, além de notas fl orais e herbáceas. Agradável de beber, tem final suculento com toques salinos. Álcool 14%. EM

AD 89 pontos

D’ALTURE LOUNGE SAUVIGNON BLANC 2013

D’alture, São Joaquim, Brasil. De propriedade do boliviano Roberto Chávez vem mais essa agradável surpresa em termos de Sauvignon Blanc em São Joaquim. Fresco, vibrante, cheio de frutas cítricas e maracujá. Chama a atenção pela textura e intensidade do conjunto, tem final persistente com agradáveis toques minerais. Álcool 12,1%. EM

AD 91 pontos

GRAHAM BECK THE GAME RESERVE SAUVIGNON BLANC 2014

Graham Beck, Coastal Region, África do Sul. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Um típico Sauvignon Blanc sul-africano marcado por notas herbáceas, notavelmente grama cortada, acompanhado de frutas cítricas. Na boca, é mais tropical e o grande destaque vai para sua deliciosa untuosidade, proveniente principalmente de seu estágio “sur lie” de três meses, e que acaba equilibrando sua intensidade alcoólica. Álcool 13,5%. MSL

AD 90 pontos

FALERNIA SAUVIGNON BLANC 2014

Falernia, Elqui, Chile. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com as lias por quatro meses. Seu destaque fica por conta da intensa mineralidade, porém não de pedras brancas como estamos acostumados em um Sauvignon Blanc, mas sim pedras cinzas, como pedra de isqueiro. Depois surgem, tanto no nariz como na boca, frutas brancas bastante frescas, que no paladar são acompanhadas por boa acidez e uma interessante doçura. Álcool 13,5%. MSL

AD 91 pontos

HARAS DE PIRQUE GRAN RESERVA ALBACLARA SAUVIGNON BLANC 2014

Haras Pirque, Maipo, Chile. Branco elaborado exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Mostra frutas cítricas e de caroço seguidas de notas florais, herbáceas e minerais, que se confi rmam na boca. Estruturado e com gostosa textura, tem acidez refrescante, bom volume de boca e fi nal persistente, com toques salinos e especiados. Álcool 12,5%. EM

AD 90 pontos

LOS VASCOS SAUVIGNON BLANC 2015

Viña Los Vascos, Colchagua, Chile. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Puro maracujá envolto por notas cítricas, fl orais e herbáceas, além de toques minerais, que se confi rmam na boca. Tem bom volume, acidez vibrante e fi nal cheio e persistente, com toques salinos e de limão siciliano. Álcool 13,5%. EM

AD 90 pontos

LYNGROVE COLLECTION SAUVIGNON BLANC 2015

Lyngrove, Stellenbosch, África do Sul. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Aqui as frutas cítricas são envoltas por notas herbáceas (grama, por exemplo) e se confirmam na boca. Num estilo mais austero, privilegiando a mineralidade, tem bom volume, gostosa textura e final com toques de lima e maracujá. Álcool 13.5%. EM

AD 89 pontos

NORTON COLECCIÓN VARIETALES SAUVIGNON BLANC 2015

Norton, Mendoza, Argentina. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Nariz mais discreto, mostrando aromas de frutas cítricas e brancas maduras, seguidas de notas florais, herbáceas e minerais. Mas a boca compensa, tem acidez vibrante, boa textura e final com toques de lima e limão. Álcool 13%. EM

AD 91 pontos

PERDRIEL COLECCIÓN SAUVIGNON BLANC 2014

Norton, Mendoza, Argentina. 100% Sauvignon Blanc, com estágio de 10% do vinho em barricas de carvalho francês e posterior contato com suas leveduras por seis meses. Seu nariz começa bastante fechado, mas logo vai se abrindo e mostrando grande complexidade. Notas de flores brancas combinam-se com pêssegos e frutas cítricas, logo seguidas de intensa mineralidade. Na boca, a excelente acidez é muito equilibrada por seu ótimo corpo e novamente sua agradável mineralidade. Álcool 12,5%. MSL

AD 90 pontos

PERICÓ VIGNETO SAUVIGNON BLANC 2014

Vinícola Pericó, São Joaquim, Brasil. Prova da vocação de São Joaquim para a Sauvignon Blanc. Nesta safra, tem o frescor e a ótima qualidade de fruta já características deste vinho, mas com o acréscimo de mais volume de boca, mais tensão, ótima textura – talvez pelo contato de quase três meses com as borras finas – e profundidade. Álcool 13,4%. EM

AD 88 pontos

PETIRROJO SAUVIGNON RESERVA 2013

Viña Bisquertt, Colchagua, Chile. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. De característica bem tropical e mais “quente”, mostrando frutas brancas e amarelas maduras em uma boca plena e macia. Por não ter acidez tão vivaz, apesar de fresco, acaba parecendo ter um corpo mais denso e untuoso. Álcool 13,5%. MSL 

AD 87 pontos

ALMADÉN SAUVIGNON BLANC 2015

Miolo Wine Group, Campanha Gaúcha, Brasil. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Mostra aromas discretos de frutas brancas e de caroço envoltos por notas herbáceas e florais também discretas, seguidas de toques minerais. Boca de boa tipicidade, com gostosa acidez, que traz equilíbrio ao estilo de fruta mais madura. Tem corpo leve e final agradável. Álcool 12%. EM

AD 89 pontos

CASILLERO DEL DIABLO SAUVIGNON BLANC 2015

Concha y Toro, Vale Central, Chile. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Apresenta típicas notas herbáceas envolvendo os aromas de frutas cítricas e de caroço. Cheio de frescor, mostra exuberantes toques de limãosiciliano na boca, tem bom volume e gostosa textura, tudo equilibrado por vibrante acidez. Álcool 13%. EM

AD 90 pontos

DALL’AGNOL EDIÇÃO ESPECIAL FUMÉ BLANC 2014

Estrelas do Brasil, Serra Gaúcha, Brasil. 100% Sauvignon Blanc, com estágio de seis meses em barricas de carvalho americano de segundo e terceiro usos. Cativante desde o princípio, merece paciência para mostrar todo o seu potencial. Intenso, cítrico e vibrante, esbanja textura e volume de boca, tudo num contexto de acidez refrescante e muita fruta. Diferente e instigante. Álcool 12%. EM

AD 87 pontos

MARCUS JAMES SAUVIGNON BLANC 2014

Cooperativa Vinícola Aurora, Serra Gaúcha, Brasil. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Apresenta boa tipicidade e aromas de frutas brancas e de caroço maduras, que aparecem também na boca. Fresco, é gostoso de beber e fácil de entender. Despretensioso, uma boa opção quando se quer algo de qualidade gastando pouco. Álcool 11,5% EM

AD 87 pontos

MAISON NICOLAS SAUVIGNON BLANC 2015

Maison Nicolas, Vin de Pays d’OC, França. Um gostoso vinho para o dia a dia, mostrando a tipicidade desta casta, onde se combinam aromas e sabores de frutas cítricas, com uma importante nota mineral. Como deve ser, este é um vinho que tem bastante frescor, trazido por sua acidez bem integrada. Álcool 11,5%. MSL

AD 88 pontos

YALI WETLAND SAUVIGNON BLANC 2014

Yali, Vale Central, Chile. Yali é um projeto da Viña Ventisquero, do Chile. 100% Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Mostra aromas de frutas brancas e cítricas, bem como notas herbáceas e florais. No palato, é leve, fresco, frutado e direto, tem boa acidez e final médio e agradável. Álcool 12,5%. EM

Leia mais sobre a Sauvignon Blanc!

Eduardo Milan

Publicado em 25 de Janeiro de 2019 às 15:00


Notícias Sauvignon Blancs Vinhos brancos

Artigo publicado nesta revista