Fermentação Alcoólica? Malolática? Por quantas fermentações o vinho passa?
Cada fermentação que o vinho passa tem sua função, veja curiosidades e como o processo funciona
Carignan é uma variedade pouco lembrada, mas que têm até “associação”
Com diversas denominações no mundo, a Carignan é uma variedade pouco lembrada mas, um grupo de produtores criou uma associação para sua “proteção”
Por que optar pela maceração carbônica?
As vantagens da técnica de maceração carbônica e os riscos na produção de vinho tinto
Por que optar pela maceração carbônica?
Os riscos e as vantagens dessa técnica na produção de vinho tinto
O que é maceração carbônica?
A técnica de maceração carbônica ajuda na produção de vinho tinto
Vinhos de maceração carbônica
ADEGA preparou uma lista com bons vinhos de maceração carbônica
