Carignan é uma variedade pouco lembrada, mas que têm até “associação”

Acredita-se que a origem da Carignan esteja na Espanha, onde ela até mesmo dá nome a uma denominação de origem, Cariñena, na região de Aragão. No entanto, ela é uma variedade tinta encontrada em diversas regiões do planeta, da França ao Chile, e também por isso recebe inúmeros nomes diferentes. Confira uma lista de curiosidades sobre ela.

• Pinot do Languedoc

Na França, a região do Languedoc-Roussillon é onde a Carignan historicamente se difundiu, sendo, em geral, mesclada com outras uvas nos vinhos. No entanto, lá também são produzidos varietais de estirpe e, por isso, alguns convencionaram chamá-la de “Pinot do Languedoc”.

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• Vignadores del Carignan

Há alguns anos, na região do Maule, um grupo de produtores decidiu se unir para criar uma associação com cerca de 15 empresas para a “proteção” dessa variedade, lá conhecida como Vigno. Ali há 700 hectares, geralmente de vinhedos muito antigos.

• Nomes

Diz-se que a Carignan tem mais de 60 sinônimos mundo afora. Entre os mais comuns estão Cariñena, em Aragão, Mazuelo e Samsó na Catalunha, Carignane na Califórnia, Carignano na Sardenha e Gragnano em outras regiões da Itália, entre outros.

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• Branca?

Existe uma versão branca chamada Carignan Blanc, uma mutação mais particularmente encontrada na região do Languedoc-Roussillon.

• A maior

A Carignan já foi a variedade mais plantada na França até quase o fim do século XX (muito graças aos vinhedos extensos no sul do país, especialmente no Languedoc), quando então foi superada pela Merlot.

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• Alta produção

Ela é amplamente plantada no sul da França e isso se deve ao seu alto rendimento. A videira de Carignan é excepcionalmente produtiva, produzindo regularmente até 200 hl/ha, mais de quatro vezes mais do que a Cabernet Sauvignon, por exemplo.

• Amadurecimento tardio

A Carignan amadurece tarde, então costuma ser cultivada com sucesso apenas em climas relativamente quentes. Por ser suscetível ao oídio e ao míldio, também se dá melhor em climas mais secos. Daí o sucesso no Chile, por exemplo.

• Maceração carbônica

Por ser bastante tânica e ácida, essa variedade costuma passar por maceração carbônica para que os vinhos possam ser consumidos mais jovens.