Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional a partir de Chardonnay (8% do volume total estagiou em carvalho durante 12 meses) e Pinot Noir, mantido em contato com as leveduras por 36 meses. Cremoso e complexo, apresenta notas de frutas brancas e de caroço, florais, de ervas, de fermento e de frutos secos, que se confirmam no palato. Tem acidez vigorosa, textura firme e final persistente, com toques cítricos, tostados e salinos. Álcool 12.5%.