Revista ADEGA

Par perfeito

Delivery de vinhos seleciona rótulos com base no DNA dos clientes

Startup norte-americana usa dados coletados por meio de uma amostra de saliva

Da redação em 11 de Novembro de 2016 às 15:01

Em apenas três passos, a startup norte-americana Vinome promete entregar vinhos que se adéquam às preferências de seus clientes, por meio de um mapeamento genético realizado em um exame de DNA. Depois de receber um kit para recolhimento da saliva, o contratante do serviço envia a amostra para a empresa, que analisa os dados e seleciona rótulos de oito vinícolas parceiras da Califórnia, todos produzidos artesanalmente. O delivery personalizado cobra uma taxa de US$ 199 pelo teste e mais US$ 65 por garrafa entregue, aceitando pedidos mínimos de três unidades.

“Os cientistas da Vinome analisaram centenas de estudos científicos para conseguir isolar as variações genéticas que se associam com a percepção de sabores e aromas. Nós, então, fizemos nossa própria pesquisa. Convidamos inúmeras pessoas para provar e cheirar vinhos, e distinguimos os diferentes perfis enquanto testávamos os respectivos DNAs. O resultado? Um simples teste de saliva pode revelar o que precisamos para definir o vinho perfeito para o cliente”, explicou a startup. Seu nome tem origem óbvia: a união entre as palavras “vino” e “genome”.

 

LEIA MAIS
Vinho aparece em primeira menção a Jerusalém fora da Bíblia
Importação de vinhos cresce 20% na China
Sentir cheiro do vinho pode prevenir doenças como Parkinson e Alzheimer


Notícias Vinho DNA Vinome


Gran Reserva

Assine

Impressa
1 ano
Impressa
2 anos
Digital
1 ano
Digital
1 ano

Assine InnerImpressaImpressaDigitalDigital
1 ano2 anos1 ano1 ano
Edições12241224
Comprando Avulso você pagariaR$ 216,00R$ 432,00R$ 216,00R$ 432,00
Assine Agora porR$ 216,00R$ 432,00R$ 64,80R$ 100,00
Desconto
EconomizaR$ 151,20R$ 332,00
Parcelado sem juros no cartão de crédito 3x R$ 72,00 6x R$ 72,00
Assinando agora você GANHA também Guia ADEGA Guia ADEGA Vinhos do Brasil 2018/2019 + Poster "as cores do vinho"

Boletim Revista ADEGA

Receba no seu email grátis destaques de conteúdo e promoções exclusivas