Lisboa: os Vinhos, Histórias e Sabores de uma das regiões mais fascinantes de Portugal

Lisboa é um destino que combina história, cultura e vinhos em uma experiência inesquecível. A região vitivinícola CVR Lisboa, uma das mais tradicionais de Portugal, surpreende pela diversidade de sabores e paisagens que unem o charme das cidades modernas à tranquilidade das áreas rurais.

Desde as antigas prensas romanas até os vinhos de qualidade reconhecida mundialmente, descubra tudo sobre as denominações de origem, como Alenquer, Bucelas e Óbidos, e planeje uma viagem com dicas imperdíveis de turismo, gastronomia e degustações.

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Em Portugal, o Brasil não é apenas aceito, mas bem-vindo e desejado, sendo um destino querido para a maioria da população. Para quem aprecia boa comida, vinhos excepcionais e uma dose generosa de cultura e história, Lisboa é um prato cheio. Tudo isso temperado com a modernidade e um certo formalismo europeu.

Melhor ainda é saber que, a curtas distâncias, é possível mergulhar na história de Portugal e conhecer uma das regiões vitivinícolas mais tradicionais do país, que vive um momento especial de renovação e redescoberta: a recém-renomeada CVR Lisboa.

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Tradições

A prensa de varas, utilizada no último século antes de Cristo, baseava-se nos estudos de Catão sobre o parafuso vertical, que, na extremidade de uma vara, erguia uma pedra usada como contrapeso às uvas. Dentro de um tanque, as uvas eram circundadas por um cinturão de largas cordas. À medida que o peso da pedra era transferido para as cordas, estas prensavam as uvas, permitindo que apenas o sumo escorresse para outros tanques de armazenamento. Assim, as uvas perdiam seu peso e a pedra voltava à posição original.

Onde o mar começa

Esta é a região mais a oeste de Portugal e, como assinalou Camões em seu épico, é "onde a terra se acaba e o mar começa". Até pouco tempo, a região era conhecida como Estremadura – um nome que pouco evocava o charme do vinho, mas que se origina do termo extrema Durii, denominação criada em 909 para identificar a linha de fronteira durante a Reconquista das terras portuguesas cristãs aos mouros.

Esta ideia de linha fronteiriça foi reinterpretada por João Carvalho Ghira em seu livro Os Vinhos da Estremadura. Segundo ele, o nome pode também derivar de extremada, que, em latim, significa "escolhida".

Se tivéssemos que definir essa região vitivinícola em uma palavra, seria: diversidade. Ou talvez complexidade. A CVR Lisboa abrange tradicionais regiões próximas à capital, mas com grande variedade nos aspectos geológicos e climáticos. Essa diversidade reflete-se nos vinhos, criando uma pluralidade de tipicidades, que fazem a região ser vista como terra de paradoxos e dispersão.

Essa complexidade também está presente nos aspectos humanos, com a metrópole de Lisboa influenciando mudanças, mas coexistindo com localidades rurais a poucos minutos de distância. É possível observar essa dualidade ao cruzar a região: antigos moinhos de vento lado a lado com modernos geradores de energia elétrica.

Desde Sempre

A relação da região com o vinho remonta aos fenícios, passando pelos romanos e recebendo novo impulso dos monges na Idade Média. Durante esse longo período, a produção de vinho evoluiu junto com as inovações tecnológicas. Na Quinta do Sanguinhal, por exemplo, é possível visitar uma grandiosa sala de prensas de varas, testemunhando a história desse legado.

Na época romana, o vinho era elemento obrigatório em festividades e cultos a Baco. Durante a ocupação moura, a viticultura declinou, mas renasceu com a Reconquista Cristã, sendo incentivada pelos monges beneditinos.

No século XVIII, eventos como o Tratado de Methuen (1703), que favorecia os vinhos do Douro, prejudicaram as exportações da região de Lisboa. Em 1775, o Marquês de Pombal ordenou o arranque de vinhas para priorizar a lavoura de pão às margens do Tejo, decisão que impactou negativamente a produção local. O século XIX trouxe mais dificuldades: as invasões francesas e doenças como o oídio (1851), a filoxera (1867) e o míldio (1893) devastaram a viticultura.

Apesar desses desafios, o século XX marcou a recuperação da região, com um foco maior na qualidade. A demarcação de regiões como Carcavelos, Colares e Bucelas, em 1908, consolidou a reputação dos vinhos locais, abrindo caminho para novas denominações.

CVR Lisboa

A CVR Lisboa reúne diversas denominações de origem: Alenquer, Arruda, Bucelas, Carcavelos, Colares, Encostas d'Aire, Lourinhã, Óbidos e Torres Vedras. No topo da classificação estão as denominações de origem controlada (DOC), seguidas pelo Vinho Regional Lisboa e, por último, os Vinhos de Mesa. É importante destacar que, diferentemente do conceito brasileiro, o vinho de mesa português é feito com uvas Vitis vinifera.

Em 2000, apenas 4,4% da colheita declarada obteve o status de denominação de origem, enquanto 29,3% foram classificados como vinhos regionais. O restante foi enquadrado como vinho de mesa. Essa seletividade demonstra o rigor e a busca pela qualidade na região.

DESTAQUES REGIONAIS

• Alenquer: Com 6 mil hectares de vinhedos, é a maior denominação de origem da CVR Lisboa. A Serra de Montejunto protege a região dos ventos atlânticos, criando um clima de transição entre as influências atlânticas e mediterrâneas.
• Bucelas: Famosa pelo vinho branco produzido com a casta Arinto (mínimo de 75%), possui apenas 160 hectares. Seus vinhos brancos, de personalidade marcante, têm excelente capacidade de envelhecimento.
• Carcavelos: Antiga região demarcada com apenas 10 hectares, produz vinhos generosos de altíssima qualidade. No século XVIII, eram apreciados pela realeza europeia.
• Colares: Com apenas 20 hectares, destaca-se pelos vinhos produzidos em solos arenosos, resistentes à filoxera. O cultivo em pé franco confere singularidade aos seus vinhos.
• Óbidos: Com cerca de 5 mil hectares, é uma das regiões mais pitorescas, famosa por seus vinhos tintos e brancos.

DICAS DE VIAGEM

• Vila de Óbidos: Explore a charmosa cidade murada, com atrações culturais como festivais medievais e concertos.
• Bombarral: Jante no restaurante Mãe d’Água, conhecido por sua sofisticação e excelente carta de vinhos.
• Peniche: No restaurante Dos Cortiçais, aprecie mariscos frescos enquanto observa o pôr do sol à beira-mar.
• Jardim Budista em Loridos: Um passeio imperdível pelo Buddha Eden, onde é possível encerrar a visita degustando vinhos da Bacalhôa.